John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 600 g Άγριες φράουλες
- 100 ml χυμός πορτοκάλι
- 100 ml Τριμμένα φασόλια τόνκα
- 100 ml Ο χυμός του λεμονιού
- 350 g Συντήρηση ζάχαρης 2:1
Οδηγίες
- Ξεπλύνετε πολύ σύντομα τα μούρα του δάσους και στεγνώστε τα σε κρέπα.
- Στη συνέχεια, βάζετε τα φρούτα σε ένα μπολ, προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού, διατηρώντας τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τα διυλίζετε με λίγο σπόρο Τόνκα. Αφήνουμε το ζουμί να βράσει για 2 ώρες.
- Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 4 λεπτά ανακατεύοντας και στη συνέχεια κάνουμε μια δοκιμή ζελατινοποίησης. Αφαιρέστε τυχόν αφρό που εμφανίζεται με ένα κουτάλι.
- Γεμίστε την τελική μάζα σε έτοιμα ποτήρια, κλείστε με ένα καπάκι και αφήστε να κρυώσει.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 324kcalΥδατάνθρακες: 79.8g
