John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Ανάμικτες χειμωνιάτικες σαλάτες με φύλλα
- 5 Κατσικίσιο τυρί Crottin de Chavignol, μέτριας ηλικίας, 80 γρ
- 10 φέτες Μπέικον
- 1 κουταλάκια του γλυκού Θυμάρι ξερό
- 1 κουταλιες της σουπας Υγρό μελιού
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 4 κουταλιες της σουπας Ξύδι από κόκκινο κρασί
- 2 κουταλιες της σουπας Ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
- 8 κουταλιες της σουπας Πορτοκαλί ελαιόλαδο
- 1 πρέζα Ζάχαρη
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι από το μύλο
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Πέστο βασιλικού
- 1 κουταλάκια του γλυκού Κύβοι εσαλότ
Οδηγίες
- Καθαρίστε τις σαλάτες (ραντίτσιο, καρδιές μαρουλιού, frisee, ρόκα κ.λπ.) και κόψτε σε μπουκιές. Στεγνώστε καλά. Ανακατεύουμε το ξύδι με τα ασκαλώνια, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε το πορτοκάλι με το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τις ντομάτες και το πέστο και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Πρώτα το βάζετε στη σαλάτα πριν το σερβίρετε.
- Κόβουμε σταυρωτά το κατσικίσιο τυρί και τυλίγουμε το καθένα σε μια φέτα μπέικον, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, τσιγαρίζουμε μέσα τα πακέτα τυριού και πασπαλίζουμε με θυμάρι και μαύρο πιπέρι. Περιχύστε με μέλι και γλασάρετε τα πακέτα.
- Αραδιάζουμε την έτοιμη σαλάτα σε βαθιά πιάτα και τοποθετούμε από πάνω το ζεστό κατσικίσιο τυρί.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 471kcalΥδατάνθρακες: 6.7gΠρωτεΐνη: 0.3gΛίπος: 49.8g
