John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Αλεύρι 1050
- 1 κουταλάκια του γλυκού Βύνη ψησίματος
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 25 g Ηλιόσποροι
- 15 g σουσάμι
- 1 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- 1 κουταλιες της σουπας Ξύδι από βότανα
- 1 κουταλιες της σουπας Καφές βύνης ξηρό Caro
- 1 πρέζα Fenugreek σκόνη
- 150 ml Χλιαρό νερό
- 0,5 κύβος Ζύμη
- 1 κουταλάκια του γλυκού Μελί
- Σουσάμι, ηλιόσπορο και παπαρουνόσπορο για πασπαλισμό
Οδηγίες
- Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο νερό. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ. Δουλέψτε το νερό της μαγιάς με τα άλλα υλικά σε μια λεία ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 45 λεπτά.
- Αφού φουσκώσει, ξαναζυμώνουμε τη ζύμη δυνατά. Πασπαλίζουμε τον πάγκο με ηλιόσπορους και ανοίγουμε τη ζύμη στο πάνω μέρος της κατσαρόλας, πάχους 2 εκ. Ραντίζουμε με νερό και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο και σουσάμι. Τώρα κόψτε σε κομμάτια με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 2 ώρες. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°. Βάζουμε τα ρολά στο φούρνο και μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 170°. Ψήνετε τα ρολά για 20 λεπτά.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 198kcalΥδατάνθρακες: 8.4gΠρωτεΐνη: 4.5gΛίπος: 16.4g
