Crystal Nelson
Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία είναι ουσίες πραγματικής ισχύος. Προστατεύουν από ασθένειες και σας κάνουν να ταιριάζετε. Το Praxisvita παρέχει μια επισκόπηση.
Υπάρχουν τρεις πυλώνες για τη διατήρηση της υγείας του οργανισμού: αρκετό οξυγόνο, αρκετός ύπνος και η σωστή ποσότητα ζωτικών ουσιών. Μια μη ισορροπημένη διατροφή αξιολογείται από τους ειδικούς του Ομοσπονδιακού Ερευνητικού Ινστιτούτου Διατροφής και Τροφίμων ως ο μεγαλύτερος παράγοντας κινδύνου για την υγεία μας. Επειδή οι ελλείψεις αρχικά μειώνουν την απόδοση και οδηγούν σε ασθένεια μακροπρόθεσμα. Ζωτικές ουσίες όπως ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Μας δίνουν επίσης ενέργεια και μας κάνουν να ταιριάζουμε – τόσο σωματικά όσο και πνευματικά.
Ιχνοστοιχείο ψευδάργυρος: καλή άμυνα, όλα καλά
Ο ψευδάργυρος ενισχύει όλες τις ανοσοποιητικές αντιδράσεις. Το ιχνοστοιχείο προλαμβάνει τις μολύνσεις από γρίπη ή τις κάνει πιο ήπιες και κοντές. Η πιστοποιημένη οικοτροφολόγος Barbara Lipsky εξηγεί την ιδιαίτερη σημασία της ζωτικής ουσίας: «Ο ψευδάργυρος παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των κυττάρων του ανοσοποιητικού και επίσης στην άμυνα κατά των όγκων. Μια ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να εκδηλωθεί σε συχνά κρυολογήματα και φλεγμονές, κακή επούλωση πληγών, ακμή ή ακόμα και στειρότητα». Η ανεπαρκής προσφορά προκαλείται συχνά από μια κακή διατροφή, αλλά τα ποτά που περιέχουν αλκοόλ και φωσφορικά άλατα, όπως η λεμονάδα και η κόλα, προκαλούν επίσης συρρίκνωση των αποθεμάτων ψευδαργύρου. Άλλοι παράγοντες κινδύνου είναι η σωματική καταπόνηση, το στρες και οι γαστρεντερικές παθήσεις γιατί τότε αποβάλλεται περισσότερος ψευδάργυρος. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνιστάται θεραπεία από το φαρμακείο ή με τροφές που είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε ψευδάργυρο όπως οστρακοειδή, ψάρια, κρέας, τυρί και όσπρια. Τα προϊόντα ολικής αλέσεως περιέχουν πολύ περισσότερο ψευδάργυρο από το λευκό αλεύρι. στο καστανό ρύζι, για παράδειγμα, υπάρχει πέντε φορές περισσότερος ψευδάργυρος από ό,τι στην γυαλισμένη εκδοχή.
Ορυκτός σίδηρος: δύναμη για το σώμα
Χωρίς σίδερο, δεν υπάρχει κίνηση, είτε κίνηση είτε σκέψη. Γιατί ο σίδηρος στο αίμα μας μεταφέρει οξυγόνο στα κύτταρα ώστε να μπορούν να μετατρέψουν τα λίπη και τους υδατάνθρακες σε ενέργεια. Ο εγκέφαλός μας χρειάζεται αυτό το καύσιμο όπως και τα όργανα και οι μύες μας. Αλλά το ανοσοποιητικό σύστημα εξαρτάται επίσης από τον σίδηρο. Επειδή το ορυκτό ενεργοποιεί το σχηματισμό αντισωμάτων και κυττάρων σαρωτής, που δρουν ενάντια σε εχθρικούς εισβολείς. Επομένως, η ανάγκη για σίδηρο αυξάνεται μετά από μια μακρά ασθένεια. «Όποιος είναι διαρκώς κουρασμένος, ατονία και ανίκανος να συγκεντρωθεί θα πρέπει να ελέγξει τα επίπεδα σιδήρου του από γιατρό. Η εντυπωσιακή ωχρότητα, τα κρύα χέρια και τα πόδια μπορούν επίσης να είναι προειδοποιητικά σήματα», συμβουλεύει η διατροφολόγος Barbara Lipsky από το Αμβούργο. Σε περίπτωση ανεπαρκούς προσφοράς, μπορεί να πραγματοποιηθεί θεραπεία με συμπλήρωμα διατροφής. Τα αποθέματα σιδήρου μπορούν να αναπληρωθούν ιδιαίτερα από ζωικές πηγές όπως το κρέας και τα ψάρια μέσω της διατροφής. Αν και φυτά όπως το κεχρί, η βρώμη και τα όσπρια είναι γεμάτα σίδηρο, αυτό μπορεί να απορροφηθεί μόνο εάν ληφθεί ταυτόχρονα βιταμίνη C. Αυτό σημαίνει: να συνδυάσετε το κεχρί με την πάπρικα, να απολαύσετε σούπα φακής με χυμό λεμονιού, πλιγούρι με φρέσκα φρούτα ή να φάτε ένα μήλο για επιδόρπιο.
