John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 100 g Κολοκυθάκια ψιλοτριμμένα
- 100 g Καρότα ψιλοτριμμένα
- 125 g Βούτυρο
- 2 Pc. Αυγά
- 1 πρέζα Αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα
- 50 g Αλεσμένα φουντούκια
- 225 g Αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουταλάκια του γλυκού Σόδα ή μπέικιν πάουντερ ταρτάρ
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανίλιας
- 125 g Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Οδηγίες
- Χτυπάμε καλά τα αυγά με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τους ξηρούς καρπούς, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα και ανακατεύουμε για λίγο. Τέλος ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγες σταφίδες αν θέλετε.
- Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με αλεύρι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω/κάτω φωτιά για περίπου 45 - 60 λεπτά. Προαιρετικά, καλύψτε το κρυωμένο κέικ με γλάσο σοκολάτας.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 376kcalΥδατάνθρακες: 91.2gΠρωτεΐνη: 0.5gΛίπος: 0.4g
