John Myers
1. Apenaŭ aliaj manĝaĵoj provizas tiom da nutraĵoj kiel lakto. Altkvalita lakta proteino helpas konstrui muskolojn kaj reguligas metabolon kaj muskolaktivecon. Kalcio ne nur estas la konstrubriketo de ostoj kaj dentoj, sed ĝi ankaŭ ludas gravan rolon en grasa brulado. Novaj studoj pruvas: 1 gramo da kalcio tage (trovebla en 1/2 litro da lakto aŭ du tasoj da jogurto) malaltigas la korpan masindekson ĝis 15 procentoj.
2. Se vi ne aĉetas regule, vi povas uzi UHT-lakton senhezite. Se vi ne ŝatas la guston de lakto, vi trovos alternativon kun ESL (Plilongigita Shelf Life). Ĝi havas konservadon de ĉ. tri semajnojn kaj, kompare kun UHT-lakto, perdis nur 10 anstataŭ 20 procentojn de siaj vitaminoj. La limdato ĉiam rilatas al la nemalfermita pako. Post malfermo, ĉiu lakto estas perfekta dum 3-4 tagoj kaj apartenas al la fridujo.
3. Probiotikaj jogurtaj kulturoj estis speciale kultivitaj por rezisti la atakon de la digestaj sukoj kaj do estas idealaj por restarigi la intestan flaŭron, ekzemple post antibiotika terapio. Por ke la bakteriaj trostreĉoj koloniigu vian inteston, vi devas resti fidela al unu marko de jogurto (kaj per etendaĵo, unu bakteria trostreĉiĝo). La ĉiutaga konsumo estas 200 gramoj - tuj kiam vi ĉesas, la sano-efekto malaperas.
4. Selakto estas fakte kromprodukto de la produktado de fromaĝo (dolĉa selakto) aŭ kvarko (acida selakto). Kun nur 24 kalorioj por 100 gramoj, la sengrasa selakto estas ideala por tiuj, kiuj volas prizorgi la sian. Tamen, multaj selaktaj trinkaĵoj enhavas dolĉigilojn kaj sukeron, kiuj nenecese pliigas la kalorian enhavon. Se vi ne ŝatas puran selakton, vi devus purigi freŝajn fruktojn kaj miksi ĝin.
5. Ĉiu, kiu atentas sian formon, profitos de malaltaj grasaj laktaĵoj. Tio ŝparas ĉirkaŭ 20 gramojn da graso por litro aŭ kilogramo, sed ĝi ankaŭ enhavas vitaminojn kaj mineralojn. Atentu kiam vi provas havi infanojn: studo de la Harvard Lernejo de Publika Sano trovis, ke virinoj, kiuj ĉefe manĝis malaltgrasan jogurton, ne ovulis pli ofte.
6. Ĉirkaŭ 15 procentoj de germanoj suferas de maltoleremo al laktosukero (maltoleremo al laktozo). Al ili mankas enzimo kiu malkonstruas laktozon. Rezulto: dolora flatulenco, kaj pliigita malsaniĝemeco al infektoj. Ili kutime toleras jahurton, kefiron, kvarkon aŭ fromaĝon, en kiuj laktozo plejparte rompiĝis. Tiuj tuŝitaj ankaŭ devus esti ekonomiaj kun pretaj manĝaĵoj: bakaj miksaĵoj, krisppanoj kaj pretaj manĝoj uzas laktozon sen devi deklari ĝin.
7. Ĉu vi malfacilas ekiri matene? Tiam vi devus trinki glason da lakto vespere. Nederlandaj esploristoj malkovris, ke la aminoacida triptofano plibonigas la kvaliton de dormo kaj pliigas rendimenton matene. Estas eĉ pli da ĝi en koncentrita malmola fromaĝo, ekzemple, Parmesano.
8. Laktaĵoj ne nur estas faritaj el bovinoj: ŝafa lakto, ekzemple, enhavas – kompare kun bovina lakto – ĉirkaŭ duoble pli da graso, sed ĝi estas pli digestebla kaj provizas multe da sangoforma vitamino B 12, kiu alie estas. preskaŭ nur troviĝas en viando. Ankaŭ unika estas la enhavo de orota acido, kiu laŭdire helpas kun migrenoj kaj depresio. La ingrediencoj de kapra lakto estas similaj al tiuj de bovina lakto, ĝi enhavas malpli da graso, sed ankaŭ malpli da laktoproteino.
9. Indas atingi pli multekostan organikan lakton: Studoj montris, ke la lakto de feliĉaj organikaj bovinoj enhavas trioble pli da konjugaciitaj linoleaj acidoj (CLA), kiuj malhelpas kanceron kaj protektas kontraŭ kardiovaskula malsano kaj diabeto. Normala manĝaĵo kovras nur duonon de la ĉiutaga bezono, 0.4 litroj da organika lakto sufiĉas kiel suplemento.
10. Fromaĝo fermas la stomakon: Se multe da lakta graso alvenas en la inteston, ĝi liberigas substancojn kiel kolekistokinino, kiuj konservas manĝaĵon en la stomako pli longe - la cerbo ricevas la mesaĝon: "Fed!" Manĝi fromaĝon 3 fojojn semajne ankaŭ reduktas la riskon de urina vojo infekto je 80 procentoj. Legu pli: Manĝaĵo de la semajno Legu pli: Tri laktaĵreceptoj por provi
