22 Alkalaj Manĝaĵoj

Acida mokas? Ne necese. Tamen, la citrono efektive povas feliĉigi la korpon, ĉar eĉ se ĝi gustas acida, ĝi estas alkala. Ni eksciis por vi pri kio temas pri alkala nutrado kaj listigis 22 alkalajn manĝaĵojn por vi, kiuj tenas vian korpon en ekvilibro.

Kial baza nutrado?

Konstanta konsumo de nesanaj manĝaĵoj kiel sukero, kafo aŭ alkoholo acidigas vian korpon. Sed li devas konservi sian acido-bazan ekvilibron en ekvilibro. Li mem povas reguligi tion. Tamen, alkalaj manĝaĵoj ankaŭ subtenas vian korpon konservi ĝian acido-bazan ekvilibron. Se, aliflanke, via korpo estas konstante tro acidigita, ĝi povas malsaniĝi: laceco, malfortigita imunsistemo, kapdoloroj kaj dorsdoloroj, malsaniĝemeco al artrozo, reŭmatismo kaj kardiovaskulaj problemoj estas eblaj sekvoj. Alkalaj manĝaĵoj estas do gravaj por resti sana. Sed kio ĝuste estas alkalaj manĝaĵoj kaj kiel vi povas determini hiperacidecon? Ni klarigos ĉi tion por vi sube.

Noto: Ĉi tiu artikolo estas pure informa kaj ne anstataŭas ajnan medicinan diagnozon, traktadon aŭ terapion!

Kio estas alkalaj manĝaĵoj?

Alkalaj manĝaĵoj estas ĉefe de planta origino kaj enhavas neniujn bestajn aŭ malmulte da plant-bazitaj proteinoj. Tamen, ili estas riĉaj je mineraloj kaj oligoelementoj. Precipe ili enhavas multe da kalio, magnezio kaj kalcio. Ĉi tiuj nutraĵoj faras manĝaĵon alkala kaj helpas vian korpon reguligi sian acid-bazan ekvilibron. Ju pli riĉa manĝaĵo estas en kalio, magnezio kaj kalcio, kaj ju malpli da proteino ĝi enhavas, des pli baza ĝi estas.

La pH-valoro determinas kiom acida aŭ baza manĝaĵo estas. La pH-valoro de alkala manĝaĵo estas inter 8 kaj 14. Plej multaj specoj de fruktoj kaj legomoj, sed ankaŭ semoj, certaj nuksoj kaj herboj estas alkalaj, tial alkalaj manĝaĵoj apartenas al ĉiu menuo. Tamen, vi devas certigi, ke vi ĉiam manĝas ekvilibran dieton! Ĉar la korpo ankaŭ bezonas karbonhidratojn, proteinojn kaj, malpligrade, grasojn. Kompleta rezigno de ĉi tiuj manĝaĵoj estas malutila longtempe. Alkala fastado estas limigita al periodo de ĉirkaŭ 10 tagoj sed havas senoksigantan efikon.

Kio estas pH?

Vi povas ekscii ĉu via korpo estas acida per provo de la apoteko. Ĉi tio mezuras vian acid-bazan ekvilibron sur skalo de 1-14. La valoro kiu estas mezurita estas nomita la pH-valoro. Se mezurite en la sango, ĉi tio devus esti inter 7.3-7.5 - kio signifas neŭtrala. Valoroj sub 7 estas konsiderataj acidaj, kaj valoroj super 7 estas bazaj. La skalo varias de 1-14. Se via korpo estas konstante acida, estas senco ŝanĝi vian dieton kaj malsanan vivstilon kaj regule mezuri la pH-valoron.

Supraj 22 alkalaj manĝaĵoj

Do kiel aspektas alkala dieto? Vi povas trovi la plej bonajn 22 alkalajn manĝaĵojn ĉi tie:

Abrikotoj

Abrikotoj ne estas nur alkalaj kaj tiel helpas vin resti sana. Ili ankaŭ estas riĉaj je provitamino A kaj tiel certigas belan kaj glatan haŭton.

bananoj

Bananoj estas ne nur alkalaj, ili ankaŭ estas veraj plenigaj manĝaĵoj kaj provizas multe da energio. Energia trinkaĵo farita el bananoj estas do bona ideo, precipe por atletoj.

Bazilo

Bazilio estas super baza. Longtempe, tamen, ĝi ne estas tiel sana en pesto. Do kial ne simple miksi ĝin kiel smoothie? Kompariĝas bone kun oranĝo kaj banano aŭ kiel verda glataĵo kun pomo, kivio, vinberoj kaj spinaco.

Florbrasiko

Florbrasiko estas proksimume same baza kiel terpomoj aŭ kivio kaj riĉa je vitamino C. Ĝi ankaŭ havas malmultajn kaloriojn kaj do estas aparte bona kunulo por dietoj.

Figs

Figoj estas veraj bazaj bomboj kaj tial la perfekta aldono al sana dieto! Sed atentu: kiam sekigitaj, ili enhavas multe da sukero. Vi do ĝuu figojn modere, ekz. kun ŝafida laktuko.

Ŝafida laktuko

Ni havas ŝafidan laktukon, ankaŭ konatan kiel Rapunzel, en ajna tempo de la jaro, sed ĝi ankaŭ estas tre populara en ĉi tiu lando pro sia gusto. Ĝi enhavas multe da provitamino A, kiu estas konvertita en vitaminon A en la korpo kaj estas bona fonto de fero.

Fenilo

La populara planto estas precipe diverstalenta. Ĝi ne nur estas bonega kiel teo kaj helpas kun stomakaj problemoj, ekzemple; Fenkolo ankaŭ estas bonega aldono al karotoj, vaporitaj paprikoj aŭ salato! Li estas sur sana dieto.

Legoma suko el karotoj, betoj, tomatoj

Ĉi tiu legoma suko estas ne nur alkala, sed ĝi ankaŭ havas multon por oferti: beto estas bonega sango-maldika, karotoj estas bonaj por la haŭto kaj koro kaj tomatoj protektas nian haŭton kontraŭ ĉelaj ŝanĝoj kaŭzitaj de sunlumo. Kial do ne miksi ĉiujn tri en unu trinkaĵon kaj forĵeti ĝin?!

Kale

La populara legomo el norda Germanio, kiu vintre ne devus manki el iu Kristnaska ansero, estas aparte riĉa je vitamino C: nur 100 g da kale kovras la tutan rekomenditan ĉiutagan postulon.

Terpomoj

Terpomoj estas bonega fonto de karbonhidratoj por diabetoj. Kontraste al pasto, bulkoj, rizo aŭ blanka pano, ili estas tre sataj sed kovras la bezonon de karbonhidratoj sen la sanga sukero altiĝi tro alta.

Kiwi

La acida frukto estas ne nur sana kaj alkala, sed ankaŭ la perfekta bazo por verda smoothie! Ankaŭ mirinde refreŝiga somere.

Kohlrabi

Kohlrabi kaj karotoj ne nur kombinas perfekte kiel plado: sed ili ankaŭ havas la ĝustan bazan valoron. La malgrandaj kapoj de brasiko ankaŭ povas esti ĝuitaj krudaj por vespermanĝo.

karotoj

Ili enhavas multe da provitamino A. Tamen, ili ne devas esti trinkitaj en grandaj kvantoj, precipe en formo de karota suko, ĉar tio povas konduki al simptomoj de hepata veneniĝo.

nuksoj

Nuksoj ne devus manki el la listo de bazaj manĝaĵoj! Aveloj precipe estas tre rekomendindaj en ĉi tiu kunteksto. Lerte instalitaj kiel matenmanĝaĵo, ili bongustas aparte.

Parselo

Petroselo ankaŭ estas alkala kaj ankaŭ estas konsiderata sangomaldikulo. Ĝi estas do sana por la koro kaj arterioj.

fungoj

Fungoj ankaŭ trovas sian lokon en alkalaj manĝaĵoj. La malalta kaloria legomo ankaŭ estas multflanka. Fritita, bakita aŭ simple en salato.

sekvinberoj

Multaj sekaj fruktoj estas tre alkalaj. Ĉi tio inkluzivas sekvinberojn. Bonvolu ĉiam ĝui ĝin modere: tro multe da ĝi igas sangan sukeron pliiĝi.

Ruculo

La itala klasikaĵo enhavas multe da provitamino A. Kiel komencanto, ĝi povas helpi ekvilibrigi vian korpon post manĝado de malbonaj acidigiloj. Tamen vi ne manĝu tro multe da ĝi: nitrato, kiu ankaŭ estas enhavita en raketoj, povas produkti kancerogenajn substancojn.

Nigra ribo

Nigraj riboj enhavas kvinoble pli da vitamino C ol ruĝaj. Krome, ili estas riĉaj je fibro. Oni diras, ke suko de nigra ribo eĉ havas resanigan efikon sur gorĝodoloroj, artika inflamo kaj reŭmataj malsanoj. La folioj de la nigra ribo ankaŭ povas esti infuzitaj kiel teo, kiu ankaŭ laŭdire havas sanigan efikon.

Celerio

Celerio povas esti uzata bone en supo aŭ por spagetoj bolognaj por meti la acidajn valorojn en perspektivon. Celerio ankaŭ povas esti uzata en salatoj, legomaj sukoj, certaj saŭcoj, purigitaj supoj ktp. por spici la guston kaj konservi la korpon en ekvilibro.

Spinaco

Spinaco estas unu el la plej sanaj legomoj tie. Ĝi estas tre baza kaj tial estas ne nur konsiderata kiel grava provizanto de fero. Ĝi estas do bona antagonisto al bonaj kaj malbonaj acidigiloj kaj povas esti bonega aldono al viandbuloj, fiŝofileoj aŭ rizoto, ekzemple. Se vi preferas prepari vian spinacon tute alkala, provu ĝin kun spinaca salato.

Zucchini

La italoj jam scios kial ili preferas servi antipastojn antaŭ la pico. Zucchini eble ne estas spinaco, sed ili ĉiam estas bonaj por bazkonstruantoj.

Parola valoro

Fruktoj kaj legomoj precipe, sed ankaŭ diversaj herboj estas preskaŭ ĉiam alkalaj. Ĝuste kiom bazaj ili estas, tamen multe varias. Ekzemple, sekvinberoj havas altan Pral-valoron (-21) rilate al sia alkala-forma efiko, dum asparago, ekzemple, havas malaltan valoron (-0.4). La Parola valoro (Ebla Rena Acida Ŝarĝo) taksas la acidan aŭ bazforman efikon de manĝaĵo. Negativa valoro signifas, ke ĝi estas alkala formanta manĝaĵo, dum pozitiva valoro estas konsiderata acida. Ju pli alta la negativa valoro, des pli baza estas la koncerna manĝaĵo.

Manĝaĵo - Parola valoro

• sekigitaj abrikotoj - 4.8
• Bananoj -5.5
• Bazilio -7.3
• Florbrasiko -4.0
• sekaj figoj -18
• Laktuko de ŝafido -5
• Fenkolo -7.9
• Legomaj sukoj -3.8
• Kale -7.8
• Terpomoj -4.0
• Kivio -4.1
• Kohlrabi -5.5
• karoto -4.9
• Nuksoj (avelo) -2.8
• Petroselo -12
• Fungoj -1.4
• Sekvinberoj -21
• Arugula -7.5
• Nigra ribo -6.5
• Celerio -5.2
• Spinaco -14
• Kukurbo -4.6

Bonaj kaj malbonaj acidigiloj

Alkalaj manĝaĵoj, do, estas plantaj manĝaĵoj. Tamen, ne ĉiuj plantmanĝaĵoj estas alkalaj. Ĉar manĝaĵoj kun alta proporcio de vegetalaj proteinoj (ekz. guŝoj) ankaŭ estas konsiderataj nealkalaj. Ili tiam estas bonaj acidgeneriloj. Tamen, ili povas esti kombinitaj bone kun alkalaj manĝaĵoj ĉar iliaj propraĵoj kompletigas la alkalan pladon. Malbonaj acidigiloj, aliflanke, tro-acidigas la korpon se ĝi estas provizita en troaj kvantoj. Ĉi tio ĉefe inkluzivas bestajn manĝaĵojn kaj produktojn (ekz. viando, ovoj, lakto, jogurto), sukero, kafo, alkoholo kaj grenproduktoj (pano, bulkoj, kukoj, pasto, maizflokoj, ktp.).