Elizabeth Bailey
Ruĝa brasiko provizas diversajn imun-fortigantajn antioksidantojn kiel vitamino C. Ĝi havas precipe sanan efikon sur niaj intestoj kaj sango. Krome, ruĝa brasiko povas redukti la riskon de iuj kanceroj. Pro ĝia kontraŭinflama efiko, ĝi helpas kontraŭ obezeco kaj reguligas la hormonan ekvilibron.
La ruĝa brasiko estas botanike atribuita al la kruciferaj plantoj, estas unu el la brasikaj varioj kaj devenas de la sovaĝa brasiko. Tio estis jam en la 3-a jarcento a.K. Kultivate kaj jam uzata de la antikvaj grekoj por malsanoj kiel stomakaj problemoj, diareo, tuso aŭ raŭko.
En Germanio, ruĝa brasiko unue estis menciita en la 11-a jarcento kiel rubeae caule en la verkadoj de Hildegard von Bingen. Ŝi sciis pri ĝia resaniga efiko al artika doloro kaj digestaj problemoj. Ruĝa brasiko estis treege populara manĝaĵo jam en la Mezepoko pro sia alta vitamino C-enhavo kaj estas kultivata en Germanio ekde tiam.
La plej granda kultiva areo por ruĝa brasiko en Eŭropo estas ĉe la Norda Maro en Dithmarschen. La grundo estas kerna por la koloro de la ruĝa brasiko. Se ĝi kreskas sur acida grundo, ĝi akiras pli ruĝecan nuancon, dum en alkala grundo ĝi tendencas fariĝi blueta. Tial ĝi ankaŭ estas konata kiel ruĝa brasiko en suda Germanio.
Ne ĉiuj ricevas ruĝan brasikon, do estas konsilinde por homoj kun sentemaj stomakoj manĝi brasikon kun spicoj kiel fenkolo, karvio aŭ zingibro.
Antioksidantoj protektas kontraŭ malsanoj
La legomo ŝuldas sian samnoman koloron aŭ violan nuancon al tiel nomataj antocianinoj. Ĉi tiuj estas inter la sekundaraj plantsubstancoj, la flavonoidoj, kiuj apartenas al la antioksidantoj. Antioksidantoj helpas niajn ĉelojn protekti sin kontraŭ oksidativa streso. Ĉi tio estas kaŭzita de liberaj radikaluloj kaj formas tre reaktivajn oksigenajn komponaĵojn, kiuj povas antaŭenigi la disvolviĝon de kancero kaj kardiovaskulaj malsanoj.
Antocianinoj havas kontraŭinflaman efikon kaj povas esti uzataj por malhelpi malsanojn kiel tipo 2 diabeto aŭ artrito. Laŭ studoj, la vegetalaj tinkturfarboj malhelpas la formadon de kanceraj ĉeloj kaj aktivigas iujn genojn, kiuj protektas korpoĉelojn de kanceraj mutacioj. Ili ankaŭ signife plibonigas nian vizion nokte kaj vespere. Kiel helpema kromefiko, la viola tinkturo ankaŭ certigas pli bonan vizaĝkoloron. Ĉar antioksidantoj malhelpas ĉelan damaĝon en la haŭto kaj streĉas ĝin samtempe. Se vi ne volas investi vian monon en multekostaj belecproduktoj, vi povas uzi la naturan kontraŭmaljuniĝantan agenton ruĝan brasikon.
Plifortigas nian imunsistemon
Precipe en la malvarma sezono, forta imunsistemo estas precipe grava por bona sano. Ruĝa brasiko enhavas grandan kvanton da vitamino C (50 miligramoj por 100 gramoj) kaj provizas kelkajn gravajn mineralojn kiel kalio, kalcio kaj fero. 200 gramoj da ruĝa brasiko sufiĉas por kovri la ĉiutagan postulon de 95-110 miligramoj da vitamino C rekomenditaj de la konsila centro de konsumantoj. Ĉi tio preskaŭ respondas al la enhavo de vitamino C en citronoj kaj forigas la antaŭjuĝon, ke citrusfruktoj estas la plej bonaj provizantoj de vitamino C. Ruĝa brasiko tiel plifortigas nian imunsistemon kaj povas mallongigi la daŭron de infektoj.
Dieta fibro por la intestoj
Se vi volas manĝi sane, vi devus koncentriĝi sur manĝaĵoj riĉaj je fibro. Ĉi tio certe inkluzivas ruĝan brasikon, ĉar ĝi provizas 2.5 gramojn por 100 gramoj. Fibro estas grava por nia digesto kaj certigas longdaŭran senton de sateco. Ili malhelpas manĝavidojn ĉar ili ligas akvon en la dika intesto kaj ŝveliĝas. Ĉi tio stimulas intestan aktivecon. Krome, ili ligas venenojn kaj aliajn toksinojn, kiuj tiam povas esti sekreciitaj pli facile.
Fibro reguligas sangan grason kaj sangan sukeron kaj provizas la intestan flaŭron per smorgasbordo de pozitivaj bakterioj. Primara preventa efiko de alta fibra dieto kontraŭ kolokancero jam estis pruvita en multaj medicinaj studoj. Por malpezigi niajn intestojn kaj malhelpi kolokan kanceron, estas konsilinde ne nur preni ruĝan brasikon dum Kristnasko.
Antocianinoj protektas kontraŭ kancero
Precipe, la ruĝaj pigmentoj, la antocianinoj, intervenas en pluraj punktoj en la evoluo de kancero, ĉar ili havas kontraŭinflaman kaj antioksidantan efikon sur la alia. Jam 2003, Current Molecular Medicine 3 priskribis la kancero-inhibantajn efikojn de antocianinoj:
- La antioksidantaj propraĵoj kaj tiel ilia protekto kontraŭ ĉela damaĝo
- La molekulaj mekanismoj implikitaj en kancero-inhibicio
- La molekulaj mekanismoj implikitaj en laŭcela ĉelmorto de tumorĉeloj
Mustarda oleo glikozidoj subtenas la batalon kontraŭ kancero
Krom antocianinoj, ruĝa brasiko enhavas multajn aliajn antioksidantojn kiel mustardoleoglikozidoj (ankaŭ glukosinolatoj), kiuj povas esti uzataj terapie por diabeto, spiraj malsanoj kaj obezeco. Dum tranĉado aŭ maĉado intense, la glikozidoj de mustarda oleo estas konvertitaj en sulforafanon. Ĉi tio koncentriĝas en la urina vojo kaj helpas kontraŭ urinaj infektoj kaj vezikaj infektoj danke al sia kontraŭbakteria efiko.
Sulforaphane estis studita kiel natura kontraŭkancera drogo dum pli ol dudek jaroj, kaj ĝia efikeco estis pruvita en diversaj studoj. La rezulto: La konsumo de kruciferaj legomoj havas preventan efikon kaj povas minimumigi la riskon de disvolvi kanceron kiel pulmo-kancero, mama kancero, prostatkancero aŭ kojlo-kancero. Sulforafano ankaŭ povas esti uzata terapie laŭcela maniero en la batalo kontraŭ kancero. Sulforafano intervenas en la divido de la kancera ĉelo kaj ankaŭ kapablas ŝanĝi la kancerajn stamĉelojn tiel, ke ili reagas (denove) al la kemioterapio. La preparado estas grava por tio. Ĉar la enzimo respondeca por konverti mustardoleoglikozidojn en sulforafanon estas tre sentema al varmo. Ruĝa brasiko estu do manĝata kruda aŭ nur zorge kaj tute ne varmigita.
Diindolilmetano alportas la hormonan ekvilibron en ekvilibron
Ruĝa brasiko ankaŭ havas pozitivan efikon sur nia hormona ekvilibro. La antioksidanto diindolilmetano (mallonge DIM) respondecas pri tio. Ĝi formiĝas kiam brasikaj legomoj kiel pinta brasiko, Bruselaj ŝosoj aŭ ruĝa brasiko estas digestita. DIM kapablas reguligi la hormonan ekvilibron kaj ankaŭ estas uzata prevente kaj terapie en hormon-dependaj malsanoj.
Esploristoj de la Universitato de Oksfordo povis pruvi, ke diindolilmetano havas reguligan posedaĵon rilate al la seksaj hormonoj estrogeno kaj testosterono. Ĉi tio estas ĉar ĝi instigas la formadon de utilaj estrogenaj metabolitoj reduktante eble malutilajn. Ĉi tiu kontraŭ-estrogena efiko de DIM povas helpi kun malsanoj asociitaj kun estrogena regado. Bestaj eksperimentoj montris inhibicion de tumorkresko. La Nutrition Review publikigis alian studon en 2016, kiu konfirmis la kemiopreventan efikon de DIM en ĉiuj stadioj de mama kancero-kancero. Tiel, manĝi ruĝan brasikon povas helpi redukti la riskon de mamo kaj cervika kancero en virinoj kaj prostata malsano en viroj.
Havas sangoforman efikon
Ruĝa brasiko ankaŭ havas pozitivan efikon sur nia sango. Kun 0.5 miligramoj por 100 gramoj, ĝi estas bona fonto de fero kaj povas do malhelpi anemion se regule konsumita. La foliata acido ankaŭ enhavita en ruĝa brasiko, kune kun la fero, estas grave implikita en la formado de ruĝaj globuloj. Ruĝa brasika suko subtenas la formadon de novaj ruĝaj globuloj kaj forigas toksinojn el la korpo. Ĉio ĉi antaŭenigas sanan kaj pli bonan sangan cirkuladon. Krome, ruĝa brasiko helpas reguligi sangopremon per kalio. Se ĉi tio estas tro alta aŭ tro malalta, povas okazi koraj aritmioj kaj eĉ korhalto.
Ruĝa brasiko helpas kontraŭ obezeco kaj luktas kontraŭ inflamo
Relative granda nombro da porinflamaj mesaĝistoj akumuliĝas en nia grasa histo, kaj tropezo povas antaŭenigi inflamajn procezojn en la korpo kaj rilataj malsanoj kiel tipo 2 diabeto, kardiovaskulaj malsanoj, pulmaj malsanoj kaj kancero. Sed manĝi ruĝan brasikon ankaŭ povas helpi ĉi tie. Esploristoj de Konkuk University konfirmis en 2017, ke manĝi fruktojn kaj legomojn riĉajn je antocianinoj povas esti sana kaj natura alternativo al kontraŭinflamaj drogoj, kiuj povas havi gravajn kromefikojn. En la kazo de severaj simptomoj, la ŝanĝo ne devas esti farita sen konsultado de kuracisto.
Alia pozitiva efiko: ruĝa brasiko enhavas nur kelkajn kaloriojn (nur 22 kcal por 100 gramoj). Krome, la amaraj substancoj, kiujn ĝi enhavas, stimulas grasan bruladon kaj la manĝfibroj enhavitaj en ruĝa brasiko certigas longdaŭran satecon.
