John Myers
Ĉu pico, pasto-kaserolo aŭ kuko: kiam la manĝaĵo estas preta, iuj lasas la fornon malvarmigi kun la pordo malfermita, kaj aliaj tenas ĝin fermita. Kio havas pli sencon?
Fornpordo malfermita aŭ fermita tuj post uzo? Opinioj ofte malsamas pri ĉi tiu demando. Propagandantoj ofte heredis la kutimon de "malferma fornopordo" de siaj gepatroj. La argumento: Ĉi tio permesas al la aparato malvarmiĝi pli rapide.
Krome, iuj homoj eĉ timas, ke la resta humideco povus damaĝi ilian fornon se ili ne faras tion. Sed tio estas eraro. "Dum multaj jaroj, tiel nomataj transfluaj ventoliloj certigis, ke la varma aero kaj humideco de la aparatoj eskapas al la ekstero," klarigas Claudia Oberascher, proparolanto de la Asocio por Efika Energia Uzo (HEA) kaj projektestro de la Hejmo. Appliances+ iniciato en Berlino. Tiaj ventoliloj estas instalitaj dum almenaŭ 20 jaroj.
Fabrikistoj avertas pri difektitaj meblofrontoj
Do ne necesas malfermi la pordon de la forno post bakado. Sed ĉu estas io kontraŭ ĝi? Kiam temas pri la funkciaj instrukcioj de iuj fornaj fabrikistoj, la respondo estas jes.
La instrukcioj de konata kompanio deklaras, ekzemple, ke vi devas lasi la fornon malvarmigi nur kiam la pordo estas fermita, alie apudaj meblofrontoj povus esti difektitaj kun la tempo. Ĉi tio validas ankaŭ se la pordo de la forno estas nur iomete malfermita. La demando ŝprucas, mebloj efektive povas suferi de ĝi.
Malfermita fornpordo kutime ne estas problemo
"Unue kaj ĉefe, la instrukcioj de la fabrikanto ĉiam validas," diras Volker Irle, Administra Direktoro de la Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) kun sidejo en Mannheim, laŭ peto. "Tiel longe kiel la kuirejo kaj la forno estas ĝuste instalitaj, nenio kutime devas okazi ĉe la frontoj," li klarigas.
Post ĉio, estas normale, ke la areo ĉirkaŭ la forno varmiĝas - eĉ kiam la pordo estas fermita. Tial ankaŭ germanaj hejm-aparatoj kaj kuirejaj kaj meblo-frontoj devas pasigi normigitajn kvalitajn testojn antaŭ ol ili venos sur la merkaton.
"Ekzemple, la frontoj estas provitaj en hejta kabineto kun cirkulanta aero je pluraj varmegaj niveloj," diras Irle. Posedantoj de kuirejo kun foliaj frontoj devas esti singardaj. La materialo estas pli sentema al la efikoj de varmo; la folioj povus ŝrumpi aŭ dekroĉiĝi. Tial, certaj temperaturoj, kiuj varias laŭ la fabrikanto, ne devas esti superitaj.
Ne klinu la pordon de la forno, malfermu ĝin plene
Aŭtune aŭ vintre, iuj homoj ŝatas lasi la fornon malfermita pro alia kialo: en la malvarmaj monatoj, ĝi certigas agrablan, komfortan varmon en la ĉambro. Dum hejti la kuirejon per forno kompreneble estus malefika kaj multekosta, teorie, estas nenio malbona uzi la restan varmon post bakado.
“Tamen vi tiam devas akcepti, ke la odoroj disvastiĝas pli vaste en la ĉambro. Ĉi tio ankaŭ pliigas la humidon en la kuirejo,” diras Claudia Oberascher, proparolanto de la Asocio por Efika Energi-Uzo (HEA). Ĉiu, kiu timas pri siaj mebloj, devas malfermi la pordon de la forno tute kaj ne lasi ĝin klinita - negrave kia estas la sezono.
Tio estas ankaŭ la opinio de Volker Irle de la Moderna Kuireja Laborgrupo (AMK): "Tuj kiam la pordo de la forno estas malfermita, ĝi ĉiam devas esti tute malfermita, por ke la varma aero povu pli bone distribuiĝi en la ĉambro kaj ne koncentriĝi. en unu loko, do ĉe la kuireja fronto, batas.”
Se vi dubas, sekvu la instrukciojn por uzo
Do temas ĉefe pri persona prefero ĉu vi volas lasi la fornon malfermita aŭ fermita por malvarmigi post la bakado. Tamen oni devas konsideri, ke malvarmiĝo kun tute malfermita pordo povas esti pli rapida, sed ĝi ne estas ĝuste praktika: la pordo okupas multe da spaco kaj la hejtita aparato povas kaŭzi riskon de vundo, precipe por (malgrandaj). ) infanoj.
Ĝenerale, Claudia Oberascher konsilas pridubi gepatrajn kutimojn - kiel malfermi la fornon post bakado - kaj ne daŭrigi ĉion, kion vi lernis kiel infano. “Teknologio konstante progresas. Kio estis ofta en la pasinteco, nun povas esti malaktuala. Pli bone estas koni viajn proprajn aparatojn kaj ekscii pli pri ili el la instrukcioj por uzo,” diras la fakulo. Se vi dubas, sekvu tion, kio estas en la manlibro.
