John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Alasko akodeno:
- 2 Alasko-koko frostigita 170 g (molaj fiŝfileoj en kriska pano)
- 4 tbsp Sunfloro-oleo
- 2 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
Kukurbokaĉo:
- 1 Hokajda kukurbo ĉ. 750 g / purigita ĉ. 460 g
- 500 ml akvo
- 1 kuseneto salon
- 1 kuseneto kurkumo
- 1 tbsp Butero
- 1 tbsp Kuira kremo
- 2 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 2 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
- 1 granda pinĉo Nutmeg
Dolĉaj pizoj:
- 200 g Dolĉaj pizoj
- 1 kuseneto salon
- 1 tbsp Butero
- 2 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 2 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
Servi:
- 2 Diskoj citrono
Instrukcioj
citrono
- Fritu la du Alaskajn filetojn frostitajn en pato kovrita per sunflora oleo (4 kuleroj) ambaŭflanke dum 8-10 minutoj ĝis ora bruna. Fine, spicu per kruda mara salo el la muelejo (1 granda pinĉo ĉiu).
Kukurbokaĉo:
- Duonigu la Hokkaido-kukurbon, forigu la kernon per kulero, senŝeligu la kukurboduonojn per senŝeligilo, poste tranĉu la du duonojn en kojnojn kaj ĵetkubojn. Boligu la kukurbokubojn en salita akvo (500 ml / 1 kulereto salo) kun kurkumo (1 kulereto) dum ĉirkaŭ 10 minutoj, drenu tra kuireja kribrilo, revenu la kukurbokubojn al la varma poto kaj aldonu buteron (1 kulero), kuirkremo. (1 kulero), kruda Laboro / funto tra la mara salo el la muelejo (2 grandaj pinĉoj), kolora pipro el la muelejo (2 grandaj pinĉoj) kaj muskatfloro (1 granda pinĉaĵo) kun la terpompremilo.
Dolĉaj pizoj:
- Purigu / forigu la fadenojn de la sukerpizoj, lavu ilin, blankigu ilin en bolanta salita akvo (1 kulereto da salo) dum ĉirkaŭ 1 minuto, drenu kaj lavu per malvarma akvo por ke ili restu belaj kaj verdaj. Verŝu buteron (1 kulero) en la varman kaserolo, aldonu la bone drenitajn sukerpizojn, spicu per kruda mara salo el la muelejo (2 grandaj pinĉoj) kaj kolora pipro el la muelejo (2 grandaj pinĉoj) kaj ĵetu la sukerpizojn en ĝi. dum 1 minuto. La sukerpizoj ankoraŭ devas esti belaj kaj krispaj.
Servi:
- Dividu la du frititajn Alasko-polukon sur 2 teleroj, verŝu la kukurbon per la rostita likvaĵo, aldonu la sukerpizojn kaj ornamu per ornama citrono-kojno, servu.
