Antioksidantoj Protektas Niajn Ĉelojn

Liberaj radikaloj estas la radiko de multaj sanproblemoj. Ili atakas niajn ĉelojn kaj povas igi ilin nefunkciaj. Legu nun, kiuj antioksidantoj provizas precipe fidindan protekton kaj kiuj manĝaĵoj enhavas ilin!

Liberaj radikaluloj atakas la ĉelojn kaj antioksidantoj protektas ilin

Liberaj radikaluloj estas oksigen-enhavantaj molekuloj, kiuj estas danĝere malstabilaj ĉar mankas al ili elektrono en sia kemia strukturo. Vi estas nekompleta. Do ili serĉas kongruan elektronon por fariĝi tuta denove.

En ĉi tiu serĉo de taŭga liga partnero, liberaj radikaluloj estas tre senkompataj kaj, ĉefe, tre hastaj. Kiam libera radikalulo estas formita, necesas rekord-rompiĝanta 10-11 sekundoj (0.00000000001 sekundoj) por ataki ajnan viktimon.

Ĝi agreseme kaptas la elektronon, kiun ĝi bezonas de la sekva plej bona nerompita molekulo (ekz. molekuloj de la ĉelmembrano, proteinoj aŭ DNA). Ĉi tiu elektronŝtelado nomiĝas oksigenado. Ĉar oksigenado - tuj kiam ĝi superas la tolereblan amplekson - streĉas la korpon, ĝi estas referita kiel oksidativa streso.

Liberaj radikaluloj kaj iliaj konsekvencoj por la organismo

Al la ŝtelita molekulo mankas nun elektrono. Do ĝi nun fariĝas mem libera radikalulo kaj iras serĉi viktimon de kiu ĝi povus rabi elektronon.

Tiamaniere, danĝera ĉenreago ekmoviĝas. Altaj koncentriĝoj de liberaj radikaloj povas do ekigi sennombrajn ĉenajn reagojn, kiuj finfine povas konduki al alta nivelo de oksidativa streso kaj tiel al la sekva masiva damaĝo en la korpo:

• Restriktitaj ĉelaj funkcioj aŭ ĉelmorto pro membrandifekto
• DNA-difekto rezultiganta nekontrolitan ĉeldividon (evoluo de kancero)
• malaktivigo de enzimoj
• Reduktita formado de endogenaj proteinoj
• Detruo de riceviloj sur la ĉela surfaco: Receptoroj estas specifaj proteinoj sur la ĉela surfaco, en kiuj - laŭ la ŝlosila principo - taŭgaj hormonoj, enzimoj aŭ aliaj substancoj povas albordiĝi. Ĉi tiu aldokiĝo sendas specifan signalon al la ĉelo. Ekzemple, ĉeloj havas ricevilojn por la hormona insulino. Kiam insulino ligas al ĉi tiuj riceviloj, la ĉelo ricevas la signalon por preni glukozon. La ŝlosila principo estas kiel speco de kodo, kiu celas certigi, ke nur certaj substancoj povas ligi al la responda ricevilo kaj nur "rajtigitaj" substancoj estas transportitaj en la ĉelojn. Substancoj (ekz. toksinoj) kiuj ne havas "ŝlosilon" estas neitaj aliron al la ĉeloj. Liberaj radikaluloj povas detrui ricevilojn kaj tiel malhelpi signaltranssendon. Se ekzemple la riceviloj de insulino estas detruitaj, la koncerna ĉelo ne plu ricevas glukozon, do ne plu brulaĵon, kaj mortas.
  Antioksidantoj estas necesaj ĉar liberaj radikaloj damaĝas la korpon
  Liberaj radikaloj kaŭzas multajn damaĝojn al niaj korpoj. Se vi rekonas vin mem kaj viajn problemojn en la suba listo, vi devus provi manĝi pli sane.

Antioksidantoj protektas la haŭton

Specife, ĉi tiu damaĝo kaŭzita de liberaj radikaloj manifestiĝas, ekzemple, en sulka kaj griza haŭto, kiu mankas ia elasteco, en vejna malforteco, kaj en varikoj, ĉar liberaj radikaloj ankaŭ damaĝas sangajn glasojn. Ĉi-lasta ankaŭ povas manifestiĝi en alta sangopremo kaj aliaj kardiovaskulaj problemoj.

Antioksidantoj protektas la okulojn

Se la fajnaj vazoj de la okuloj estas tuŝitaj, tie okazas signoj de degenero kaj reduktita vizio.

Antioksidantoj protektas la cerbon

Se la liberaj radikaluloj atakas la sangajn glasojn en la cerbo, pli aŭ malpli frue ĉi tio povas konduki al apopleksio. Se la nervoj en la cerbo estas la celo de la atakoj, tio difektas mensan viglecon kaj povas antaŭenigi demencon.

Antioksidantoj protektas la kartilagan histon

Liberaj radikaluloj povas ataki la kolagenon en kartilago kaj influi ĝian molekula strukturon, kio povas konduki al komunaj problemoj kiel artrito.

Antioksidantoj povas protekti kontraŭ kancero

Se la DNA de la ĉeloj estas damaĝita de liberaj radikaluloj, tio povas konduki al tiel nomata ĉela degenero. Se la propraj mekanismoj de la korpo, kiuj supozeble fermas ĉi tiun misgviditan ĉelon, malsukcesas, ĉi tiu ĉelo povas multiĝi kaj tumoro disvolvas kanceron. Legu ankaŭ: Vitaminoj protektas kontraŭ kancero. Antioksidantoj pruviĝis protekti kontraŭ kancero en ĉi tiu studo (5 Fiducia Fonto).

Ĉi tiu malgranda elekto de la eblaj detruaj efikoj de liberaj radikaluloj montras, ke ne estos eĉ unu klinika bildo, kiun liberaj radikaluloj NE estas implikitaj en kreado.

Antioksidantoj estas helpantoj en urĝa bezono

Nur antioksidanto (ankaŭ nomata libera radikalulo) povas interrompi la ĉenreakcion de liberaj radikaluloj kaj tiel malhelpi ĉelan damaĝon.

Do antaŭ ol la liberaj radikaluloj kaptas elektronon el ĉela membrano aŭ el grava korpoproteino, la antioksidantoj intervenas kaj libervole donacas unu el siaj elektronoj al la libera radikalo. Do antioksidantoj donacas siajn elektronojn multe pli facile ol ĉelmembrano aŭ DNA faras.

Tiamaniere, la korpaj ĉeloj restas protektitaj kiam sufiĉaj antioksidantoj ĉeestas.

Antioksidanto certigas, ke la ĉeloj de la korpo estas protektitaj kontraŭ liberaj radikalaj atakoj en du manieroj:

Antioksidantoj donacas elektronojn libervole por protekti ĉelojn.

Antioksidantoj mem neniam fariĝas liberaj radikaluloj aŭ - post kiam ili forlasis elektronon - estas tuj reenkondukitaj en sian antioksidan formon kaj tiel certigas abruptan finon de la danĝera ĉenreakcio. Ekzemple, se la antioksidanta vitamino E malaktivigis radikalon, ĝi provizore fariĝos mem libera radikalulo, la tiel nomata E-vitamino-radikalo. Tamen, ĉi tio neniam povas havi negativajn efikojn, ĉar ĝi estas tuj restarigita al sia originala formo per vitamino C por ke ĝi denove povu agi kiel antioksidanto. Ĉi tiu regenerado de la vitamino E-radikalo estas unu el la plej gravaj taskoj de vitamino C.
Liberaj radikaluloj kaj antioksidantoj en prahistoriaj tempoj
Liberaj radikaluloj ricevas malbonan repon kaj ŝajnas, ke nenio ni bezonas pli ol forigi ilin.

En realeco, tamen, liberaj radikaluloj ekzistis tiel longe (aŭ pli longe) kiel ekzistas vivo sur la tero. Bestoj kaj plantoj delonge evoluigis kelkajn radikalajn kadavromanĝantajn strategiojn kiam niaj prapatroj ankoraŭ svingiĝis de branĉo al branĉo muĝante. Tiutempe ne necesis aktive kaj konscie zorgi pri liberaj radikaluloj.

• Unue, tiam ne estis preskaŭ tiom da riskfaktoroj, kiuj povus konduki al la generacio de tia nepra kvanto da liberaj radikaloj kiel hodiaŭ (vidu sube por riskfaktoroj),
• due, la vivstilo estis signife pli sana (malpli konstanta streso, ekvilibra ekzercado, pli da sunlumo, ktp.) kaj
• trie, la dieto disponigis tre grandan nombron da antioksidantoj, tiel ke ebla troo de liberaj radikaloj estis traktita en neniu tempo.

Liberaj radikaluloj kaj antioksidantoj en modernaj tempoj

Hodiaŭ la situacio estas tute alia. Homoj fumas, trinkas alkoholon, manĝas forĵetaĵon, loĝas en kunurboj kun altaj trafikaj volumoj kaj responde altaj ellasaj ellasoj, estas – ŝajnas – elmontritaj al radioaktiva disfandiĝo ĉiujn 25 jarojn, kaj prenas medikamentojn por kontraŭstari eĉ la plej malgrandan formikon.

Laŭ konservativaj taksoj, ĉiu unuopa el niaj 100 bilionoj da korpaj ĉeloj nun estas atakata de pluraj miloj da liberaj radikaluloj ĉiutage. Grandaj kvantoj da antioksidantoj estas do necesaj por meti la "radikalan" armeon en ĝian lokon.

Bedaŭrinde, hodiaŭ ni ne nur estas elmontritaj al pli kaj pli da liberaj radikaluloj, sed samtempe ni indulgas en dieto, kiu enhavas pli kaj malpli da antioksidantoj kaj, pro ilia malutilo, ŝarĝas la korpon per pliaj liberaj radikaloj.

Antioksidantoj en la dieto

Dum la moderna dieto bazita sur grajnoj, lakto kaj viando provizas nutraĵojn, proteinojn, karbonhidratojn kaj grasojn abunde, antioksidantoj estas malmultaj kaj malproksime. Do homoj fariĝas buksomer kaj buksomer, sed samtempe pli kaj pli malsanaj. Ĉi tie jam montriĝis, ke lakto malhelpas la antioksidan agadon de fruktoj.

Mankas riĉa elekto de multaj diversaj legomoj kaj plantidoj, fruktoj kaj sovaĝaj plantoj, naturaj oleoj kaj grasoj kaj ankaŭ oleosemoj kaj nuksoj. Ĉiuj ĉi tiuj manĝaĵoj estas optimumaj kaj riĉaj fontoj de valoraj antioksidantoj. Dieto bazita sur organika manĝaĵo, do, protektas kontraŭ malsano kaj antaŭtempa maljuniĝo.

Liberaj radikaluloj ankaŭ povas esti helpemaj

Tamen, liberaj radikaluloj ne ĉiam estas nepre malbonaj. Kiel tiom ofte okazas, kvanto faras la diferencon inter bono kaj malbono.

Jen kiel nia korpo produktas multajn liberajn radikalojn mem dum ĉiutagaj agadoj:

Liberaj radikaluloj en ĉela spirado

Niaj ĉeloj konstante bezonas oksigenon por produkti energion. Liberaj radikaluloj ankaŭ formiĝas kiel kromprodukto - des pli, des pli alta la energiproduktado en la korpo.

Energiproduktado ŝanĝiĝas laŭ postulo. Ekzemple, ĝi pliiĝas en streĉaj situacioj, dum sportoj aŭ kiam vi estas malsana. Sekve, ia ĉi tiuj tri faktoroj pliigas la nombron de liberaj radikaloj nature.

Liberaj radikaluloj povas detrui bakteriojn kaj virusojn

Plie, liberaj radikaluloj ne nur kreiĝas kiel kromprodukto de iuj korpaj funkcioj. Ili estas produktitaj de nia organismo - pli precize de nia imunsistemo - por tre specifa celo.

Liberaj radikaluloj povas ne nur ataki sanajn korpostrukturojn, sed ankaŭ kapablas specife detrui patogenojn kiel agresemajn bakteriojn aŭ virusojn aŭ bremsi akrajn inflamajn procezojn. Do ĉi tie estas dezirindaj kaj utilaj liberaj radikaluloj.

Kiuj antioksidantoj estas?

Kio estas la unua afero, kiu venas al via menso, kiam vi aŭdas la vorton "antioksidantoj"? Vitamino C? Vitamino C estas antioksidanto. Tio estas ĝusta. Tamen, ĝiaj antioksidantaj efikoj ne estas preskaŭ tiel superfortaj kiel ĝia reputacio povus kredigi vin.

Pomo, ekzemple, enhavas 10 miligramojn da vitamino C, sed ĝia antioksida efiko estas multe pli granda. Ĝi estas tiel granda, ke se la antioksida efiko venus nur de vitamino C, ĝi devus enhavi 2,250 miligramojn da vitamino C, kio ne estas la kazo.

Ŝajne, pomoj ankaŭ enhavas kelkajn aliajn substancojn, kiuj havas multe pli fortan antioksidan efikon ol vitamino C. Ĉi tiu tre efika grupo inkluzivas, ekzemple, enzimojn kaj polifenolojn apartenantaj al sekundaraj vegetaj substancoj (ekz. flavonoidoj, antocianinoj, izoflavonoj, ktp.)

La kvin ĉefaj grupoj de la plej efikaj antioksidantoj estas

• vitaminoj
• mineraloj
• spuroj
• enzimoj
• Fitokemiaĵoj (ankaŭ nomitaj bioaktivaj plantkompundaĵoj aŭ fitokemiaĵoj) estis origine produktitaj per planto aŭ frukto por protekti tiun planton aŭ frukton de fungaj atakoj, insektoj aŭ UV-radiado. Aliaj fitokemiaĵoj kun antioksida efiko estas la pigmentoj en la planto, kiuj koloras florojn, foliojn aŭ fruktojn. En la homa organismo, ĉi tiuj plantaj antioksidantoj povas helpi resti sanaj kaj viglaj.