John Myers
Enhavo
show
Pomkuko sen sukero: tion vi bezonas
Pomkuko ankaŭ estas suker-dolĉa sen sukero. Vi nur bezonas la ĝustajn alternativojn.
- La pasto konsistas el 200 g fajne muelita plenfaruna faruno, 125 g mola butero, kvar ovoj kaj 125 g mielo.
- Ankaŭ inkluzivita kulero da citronsuko kaj la raspita ŝelo de citrono.
- Ĉiu pasto bezonas pinĉaĵon da salo kaj fermentaĵon. Por via pomkuko, uzu du kulerojn da tartaro.
- Krom la pasto, vi bezonos kvar pliajn pomojn. La vario Boskop estas precipe taŭga, sed vi ankaŭ povas uzi aliajn specojn de pomoj por bakado.
- La kovrilo ankaŭ inkluzivas 50g da butero, 40g da mielo, la suko de duona citrono kaj 100g da juglandaj kernoj.
Recepto: Baku pomkukon sen sukero
Unue, preparu la pomojn por la kovrilo kaj antaŭvarmigu la fornon al 180 gradoj.
- Senŝeligi la pomojn, kvaronigi ilin kaj forigi la kernon. Tranĉu la pompecojn en ventumilo sur la dorso. Premu iom da citronsuko supre kaj kovru la pomojn por malhelpi ilin bruniĝi.
- Nun turnu vian atenton al la pasto: apartigu la ovojn en blankulojn kaj ovojn. Bati la ovoblankojn rigide kun pinĉo da salo.
- Nun miksu la buteron kaj mielon al krema maso kaj enmetu la ovoflavon, citronan sukon kaj citronan ŝeston.
- Kribri la farunon miksitan kun la bakpulvoro kaj miksi en la kremon.
- La sekva paŝo estas faldi la rigidajn ovoblankojn en la miksaĵon kaj meti ilin en ŝmiritan fontforman paton.
- Nun vi povas distribui la pomojn sur la pasto.
- Varmigu la mielon kaj buteron por la kovraĵo kaj aldonu la juglandojn. Disvastigu la miksaĵon super la pomoj kaj metu la kukon en la fornon.
- Post 45 minutoj da bakado sur la meza breto, la kuko devas esti preta - faru la provon de brodo.
- Poste lasu la finitan pomkukon en la fontforma pato dum kelkaj pliaj minutoj antaŭ ol lasi ĝin malvarmigi sur dratrako.
