Pomo - Juglando - Spica Pano

Preparado:

• Antaŭvarmigu la fornon al 180 ° C (gasa marko 4).

• Senŝeligi kaj kerni la pomojn kaj tranĉi la pulpon.

• Malglate haki la juglandajn kernojn.

• Apartigu ovojn.

• Buteru la skatolon 23 x 12 centimetrojn per duono de la butero kaj diserigu ĝin.

Preparado:

• 1. Fandi la restantan buteron en pato.

• 2. Saltu la pompecojn kun la nuksoj en ili. Lasu malvarmigi.

• 3. Bati la ovoblankojn tre rigide.

• 4. Miksi la ovoflavojn kun la sukero en bovlo. Kaj levu la rigidan ovoblankon sube.

• 5. Kribri la tutan farunon super la miksaĵo kaj miksi milde. Ĝi ne devus koincidi !!!

• 6. Enmetu la miksaĵon de pomo-nukso eĉ pli zorge, ege zorgante, ke ĉio restu aera kaj ne kolapsas. Plej bone estas levi ĝin sub ĝi kulero post kulero.

• 7. Verŝu la paston en la panon, frapu la paton 1 aŭ 2 fojojn sur la laborsurfaco por elbati aerpoŝojn, kaj la pasto disvastiĝos pli bone.

• 8. Lasu la spicitan panon baki dum ĉirkaŭ 30-40 minutoj. La spicpano estas preta, se vi pikas en la mezo per shashlik-brodo kaj neniu pasto algluiĝas sur ĝi !!!

• Akompanas nigran teon kaj kremon.

• Ĝuu vian manĝon.