John Myers
Enkonduko: Tradiciaj Bulgaraj Strataj Manĝaĵoj
Bulgario eble ne estas la unua lando, kiu venas al la menso pensante pri stratmanĝaĵo, sed la balkana nacio havas siajn proprajn unikajn proponojn, kiujn oni ne maltrafi. Strata manĝaĵo estas grava parto de bulgara kulturo, kaj ĝi troviĝas en la plej multaj urboj kaj urboj tra la lando. En ĉi tiu artikolo, ni esploros kelkajn el la tradiciaj bulgaraj stratmanĝaĵoj, kiujn vi devus provi.
Gustaj Manĝaĵoj: Opcioj por Strataj Manĝaĵoj
Unu el la plej popularaj bongustaj stratmanĝaĵoj en Bulgario estas la banitsa. Banitsa estas floka bakaĵo farita kun fila pasto kaj plenigita kun fromaĝo, spinaco aŭ kukurbo. Ĝi estas bazmanĝa matenmanĝo kaj troveblas ĉe la plej multaj stratvendistoj. Alia populara bongusta manĝeto estas la kashkaval, kiu estas speco de fromaĝo kiu estas fritita kaj servata sur bastono. Kashkaval ankaŭ povas esti trovita en sandviĉo-formo, servita inter du tranĉaĵoj da pano kun kompletaĵoj kiel ŝinko aŭ pikloj.
Por amantoj de viando, ekzistas ankaŭ multaj elektoj. Kebaboj, konataj kiel kyufte, estas bazvaro de bulgara stratmanĝaĵo. Tiuj estas faritaj kun pikita viando, cepoj, kaj spicoj, kaj rostitaj sur broketoj. Alia karna elekto estas la kradita kolbaso, aŭ lukanka. Ĉi tiu kolbaso estas farita kun porkaĵo aŭ bovaĵo kaj gustigita kun spicoj kiel papriko kaj kumino.
Dolĉaj Dolĉaĵoj: Indulgu pri Bulgaraj Strataj Manĝaĵoj
Por tiuj kun dolĉa dento, bulgara stratmanĝaĵo havas multon por oferti ankaŭ. Unu el la plej popularaj desertoj estas la mekitsa, kiu estas fritita pastokukaĵo, kiu estas servata kun marmelado aŭ mielo. Alia dolĉa regalo estas la baklava, kiu estas bakaĵo farita kun tavoloj de fila pasto kaj plenigita per hakitaj nuksoj kaj mielsiropo. Estas ankaŭ multaj ebloj por amantoj de glaciaĵo, kun multaj stratvendistoj servantaj diversajn gustojn.
Konklude, bulgara stratmanĝaĵo eble ne estas tiel konata kiel iuj aliaj internaciaj kuirartoj, sed ĝi certe indas provi. De bongustaj manĝetoj kiel banitsa kaj kebaboj ĝis dolĉaj frandaĵoj kiel mekitsa kaj baklava, ekzistas io por ĉiuj. Do la venontan fojon, kiam vi trovos vin en Bulgario, nepre trafu la stratmanĝaĵojn kaj indulgu kelkajn bongustajn tradiciajn bulgarajn manĝetojn.
