John Myers
Enkonduko: La Ŝtato de Vegetarismo en Islando
Vegetarismo fariĝas pli kaj pli populara tra la mondo, kaj pli kaj pli da homoj rekonas la avantaĝojn de senvianda dieto. Tamen, Islando ĉiam estis konata pro sia viando-bazita kuirarto, kun ŝafido, fiŝoj, kaj laktaĵoj estantaj bazvaro en la islanda dieto. Kiel rezulto, povas esti defie por vegetaranoj trovi taŭgajn eblojn dum manĝado en Islando. Malgraŭ tio, ankoraŭ ekzistas kelkaj tradiciaj pladoj kaj modernaj restoracioj, kiuj ofertas vegetarajn elektojn.
Tradiciaj Islandaj Pladoj kun Vegetaranaj Elektoj
Unu el la tradiciaj islandaj pladoj, kiuj povas fariĝi vegetaranoj, estas la islanda split-piza supo, kiu estas dika supo farita per flavaj dispizoj, cepoj kaj karotoj. Ĉi tiu supo estas abunda kaj pleniga manĝo, kiu estas perfekta por malvarmaj islandaj vintroj. Alia plado, kiu povas esti vegetara, estas la islanda skyr, kiu estas speco de jogurto, kiu povas esti kombinita kun freŝaj fruktoj, nuksoj kaj mielo por bongusta kaj sana matenmanĝo.
Por tiuj, kiuj serĉas pli grandan manĝon, la islanda platpano aŭ rúgbrauð ankaŭ povas fariĝi vegetara. Ĉi tiu pano estas tradicie bakita en la grundo kaj estas farita kun sekala faruno, sukero kaj salo. Ĝi estas bonega akompano al supoj aŭ stufaĵoj kaj povas esti servata kun butero aŭ fromaĝo por plia gusto.
Vegetarian-Amikaj Restoracioj en Islando
Dum la lastaj jaroj, pluraj vegetar-amikaj restoracioj malfermiĝis en Rejkjaviko, la ĉefurbo de Islando. Tiuj inkludas Gló, kiu ofertas gamon da vegetaraj kaj veganaj pladoj faritaj kun organikaj kaj loke fontaj ingrediencoj. Kaffi Vínyl estas alia restoracio kiu ofertas veganajn kaj vegetarajn elektojn, kun menuo kiu inkluzivas hamburgerojn, pakaĵojn kaj salatojn.
Alia populara restoracio estas Bergsson Mathús, kiu servas vegetarajn kaj veganajn elektojn kune kun viandpladoj. Ilia menuo inkluzivas gamon da supoj, salatoj kaj sandviĉoj, ĉiuj faritaj per freŝaj kaj loke fontaj ingrediencoj. Kun la pliiĝo de vegetarismo en Islando, pli kaj pli facilas por vegetaranoj trovi taŭgan manĝon en Islando, kaj pluraj restoracioj nun ofertas vegetarajn elektojn.
konkludo
Dum islanda kuirarto estas konata pro siaj viandaj pladoj, ankoraŭ ekzistas pluraj tradiciaj kaj modernaj elektoj disponeblaj por vegetaranoj. De la islanda divida piza supo ĝis la sekala pano kaj vegetar-amikaj restoracioj, ekzistas multaj ebloj disponeblaj por tiuj, kiuj elektas senpagan dieton. Ĉar la mondo daŭre rekonas la gravecon de plant-bazita dieto, verŝajne pli da vegetaraj elektoj estos disponeblaj en Islando.
