Azia Nudelo Wok

Kuiru Mie-nudelojn en varma akvo dum ĉirkaŭ 10 minutoj, drenu tra kribrilo kaj ĵetu en oleo (1 kulero) en varma kaserolo. Lavu la koriandron, skuu seke kaj tranĉu kun la tigoj. Apartigu 2 foliojn por ornamo. Duonigu la oranĝon kaj elpremu. Degelu la salikokvostojn dum ĉirkaŭ 1 horo, lavu kaj drenu bone. Varmigu arakidan oleon (2 kulerojn) en la wok, fritu la salikokvostojn dum ĉirkaŭ 3-4 minutoj kaj forigu el la wok. Aldonu arakidan oleon (2 kulerojn) kaj fritu en ĝi la tranĉitajn kapsiketojn, tranĉitajn zingibron kaj tranĉitajn ajlodelojn dum ĉirkaŭ 1 minuto / kirlu, aldonu la herbŝnurojn kaj fritu / fritu dum ĉirkaŭ 1 minuto. Deglazu / enverŝu la ĵus elpremitan oranĝan sukon kaj boligu dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Aldonu la salikokvostojn, enmetu la crème fraîche (3 kulerojn), enmetu la pikitajn koriandron kaj anakaĵnuksojn. Sezonu per likva mielo (1 kulereto), sukero (1 kulereto), salo (1 granda pinĉo) kaj pipro (1 granda pinĉo). Solvu la maizan amelon (1 kulero) en iom da malvarma akvo, aldonu al la wok kaj lasu ĉion dikiĝi iomete. Fine faldu la Mie-nudelojn. Servu la azian nudelon ornamitan per koriandro.