Ashley Wright
Enhavo
show
ingrediencoj
- 200 g (100 g / 100 g) freŝaj fazeoloj
- 200 g (100 g / 100 g) salikokoj, kuiritaj kaj senŝeligitaj frostigitaj
- 50 g 1 (½/½) cepo
- 50 g (1/1) peco da zingibro
- 1 (½/½) ruĝa kapsiketo
- 2 (1/1) ajlo
- 2 (1 kulero / 1 kulero) sunflora oleo
- 2 (1 kulero / 1 kulero) butero
- 4 (2/2) ovoj
- 4 (2/2) grandaj pinĉoj da kruda mara salo el la muelejo
- 4 (2/2) grandaj pinĉoj da kolora pipro el la muelejo
- 1 (½/½) kulero de kapsiketoj
- 6 (3/3) grandaj pinĉoj da kruda mara salo el la muelejo
- 6 (3/3) grandaj pinĉoj da kolora pipro el la muelejo
- 2 (1/1) kulereto de cebollinioj frostsekigitaj
- 2 (1/1) tigoj de koriandro por ornamo
Instrukcioj
- Noto: Preparu por 2 homoj unu post la alia! Uzu duonon de la ingrediencoj por ĉiu omleto. Senŝeligi, duonigi kaj tranĉi la cepon. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la zingibron kaj ajlo-dentojn kaj duonigi ĉiun. Purigu, lavu, fajne tranĉu kaj duonigas la kapsikon. Varmigu sunfloran oleon (1 kulero) kun butero (1 kulero) en pato kaj fritu / kirtu la cepkubojn kun la ajlaj kuboj, zingibraj kuboj kaj kapsikaj kuboj. Aldonu la salikokojn kaj saltu / kirlu. Sezonu per dolĉa sojsaŭco (1 kulereto), kruda mara salo el la muelejo (3 grandaj pinĉoj) kaj kolora pipro el la muelejo (3 grandaj pinĉoj). Aldonu la fazeolojn kaj fritu kun ili. Batu la ovojn (2 pecojn), spicu per kruda mara salo el la muelejo (2 grandaj pinĉoj) kaj kolora pipro el la muelejo (2 grandaj pinĉoj) kaj verŝu/sternu super la pato. Kovru kaj kuiru dum 1 - 2 minutoj, forigu la kovrilon kaj finu la kuiradon. Fine spicu per kapsikaj flokoj (½ kulereto) kaj aspergu per bulkoj de ceboleto (1 kulereto). Glitu la omleton sur teleron kaj ornamu per koriandrofolioj, servu.
