John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Asparagoj:
- 650 g asparagoj
- 1,5 litro akvo
- 1 kuseneto salon
- 1 kuseneto sukero
- 1 tbsp Butero
- 1 peco citrono
Trinasktioj:
- 300 g Trinasktioj (tre malgrandaj terpomoj / 14 pecoj)
- 1 kuseneto salon
- 1 kuseneto kurkumo
- 1 kuseneto Tutaj kumiaj semoj
Fumaĵita salmo:
- 100 g Fumaĵita salmo
Spika salikoko-jogurta saŭco:
- 120 g Salikoko
- 1 kuseneto Sunfloro-oleo
- 1 Greka stilo jogurto 150 g
- 4 kuseneto Krema kreno (vitro)
- 1 tbsp 8 herboj frostitaj manĝaĵoj el iglo
- 1 pinĉu sukero
- 1 potenca plaŭdo Citrona suko
Servi:
- 2 Malgrandaj tigoj de Maggi-herbo
- 2 Tigoj de aneto
- Kruda mara salo el la muelejo
Instrukcioj
Asparagoj:
- Senŝeligu la asparagojn per la pelilo, tranĉu la finaĵojn kaj kuiru en 5 litroj da akvo kun salo (1 kulereto), sukero (1 kulereto), butero (1 kulero) kaj citrono (1 peco) dum ĉirkaŭ 15 minutoj ĝis al dente, forigi kaj konservi varma en la forno je 50 ° C ĝis servado.
Trinasktioj:
- Senŝeligi la trinasktiojn, kuiri en salita akvo (1 kulereto da salo) kun kurkumo (1 kulereto) kaj tuta karvio (1 kulereto) dum ĉirkaŭ 20 minutoj kaj drenu.
Fumaĵita salmo:
- Zorge rulu la salmajn tranĉaĵojn kaj metu ilin sur la telerojn.
Spika salikoko-jogurta saŭco:
- Fritu la salikokojn en malgranda poto kun sunflora oleo (1 kulereto) dum kelkaj minutoj. Aldonu la jogurton (150 g) kaj spicu per kremo benano (4 kuleretoj), 8 frostigitaj herboj (1 kulero), sukero (1 pinĉaĵo) kaj citronsuko (1 forta ŝpruceto) kaj malrapide boligu/malpliigu. Movu ĝin de tempo al tempo. La saŭco tiam havu kreman substancon.
Servi:
- Servu asparagojn kun trinasktioj, fumita salmo kaj spica salikoka jogurta saŭco, ornamita per Maggi-brasiko kaj aneto. Servu kun kruda mara salo el la muelejo.
