John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
por la terpomoj:
- 6 Peco Mezaj terpomoj
- Iom da olivoleo aŭ laŭguste
- 0,5 kuseneto Italaj sekigitaj herboj
- Mara salo
por la legomoj:
- 1 Peco Hakita pipro
- 1 Peco Pli dika cepo tranĉita en pli grandajn kubojn
- 250 g Freŝe duonigitaj aŭ kvaronigitaj fungoj laŭ grandeco
- 1 Peco Meza kukurbo, duonigi kaj tranĉi en ne tro maldikaj tranĉaĵoj
- 1 manpleno Ĉerizaj tomatoj tranĉitaj en duono
- Fajne pikita petroselo, salo, pipro, olivoleo
por la feta trempaĵo:
- 200 g Natura jogurto (grasa enhavo al gusto)
- 100 g Fajne tranĉita feta fromaĝo
- 1 Peco Ajla lakto fajne pikita aŭ premita
- Salo, pipro, papriko
por la viandbuloj:
- 250 g Muelita bovaĵo aŭ laŭguste
- 1 Sk Brindis
- lakto
- 0,5 kuseneto Legoma buljono pulvoro
- 1 Peco Fajne tranĉita cepo
- 1 Peco ovo
- 1 tbsp Breadcrumbs
- 1 kuseneto mustardo
- Salpipro
Instrukcioj
Terpomoj:
- Senŝeligi, lavi kaj duonigi la terpomojn. Novaj terpomoj povas esti uzataj kun haŭto surmetita. Antaŭvarmigu la fornon al 200 ° konvekcio. Brosu bakujon per oleo. Disvastigu la italajn herbojn supre kaj iom da mara salo. Metu la terpomojn en la paton kun la tranĉita surfaco direktita malsupren. Nun brosu aŭ ŝprucigu supre per iom da oleo kaj zorge spicu per mara salo. Metu en la fornon entute 45 minutojn.
- Vi ankaŭ povas meti la tuton sur bakplaton kaj aldoni la legomojn poste.
Legomoj:
- Kiam la terpomoj estas en la forno, preparu la legomojn. Brosu duan bakujon per oleo kaj unue aldonu la cepojn, pipropecojn kaj fungojn. Sezonu per salo kaj pipro, miksu ĉion bone. Post kiam la terpomoj estas bakitaj dum 15 minutoj, metu ilin en la fornon. Post pliaj 10 minutoj aldonu la zucchini, denove post 10 minutoj la tomatojn kaj baku por aliaj 10 minutoj. Tiam ĉio devus esti farita. Ankoraŭfoje elkore spicu per salo kaj pipro kaj aspergu per petroselo.
Viandbuloj:
- Aspergu la rostpanon per la vegetala stoko kaj trempu en iom da lakto. Esprimu bone. Nun knedu kun ĉiuj aliaj ingrediencoj por fari viandbulpaston. Formu ĝin en bulojn kaj fritu en iom da oleo en pato.
Feta trempaĵo:
- Miksu la jogurton kun la fajne pikita feta fromaĝo, salo, pipro, papriko kaj ajlo. Gustu koran.
- Kaj nun la pladoj estas servataj. Metu la terpomojn sur la teleron kun la bele brunigitaj tranĉitaj surfacoj supren. Metu viandbulon supre. Se necese, fiksu per lignaj bastonoj kaj verŝu iom da feta trempaĵo sur ĝin. Aranĝu la fornajn legomojn apud ĝi.
- Ĝi gustumas mirinda.
