John Myers
La papera envolvaĵo estas tipa por muffins kaj igas la malgrandajn bakitajn varojn facile manipuleblaj: Nutella-bulkoj kaj aliaj variantoj povas esti perfekte servataj kiel festa fingromanĝaĵo aŭ prenitaj al pikniko. Sed eĉ sen paperaj muldiloj, muffins povas esti faritaj en la forma pleto. Simple bone grasu la respondajn indentaĵojn kaj aspergu per diserigitaj maizflokoj, hakitaj nuksoj, kokosaj flokoj aŭ panpecetoj, se la pasto estas tre glueca. Baki normalajn aŭ etajn muffins sen muldilo povas esti farita per simpla lertaĵo. Se vi kunmetas du aŭ tri paperajn tasojn, la pasto kutime havas sufiĉe da teno. Ĝi ankaŭ povas helpi tegi la muffins proksime kune sur la bakplaton - ili tiam subtenas unu la alian.
Se nenio tia estas disponebla kaj vi volas baki muffins sen muldilo aŭ papero envolvaĵo, fornrezistaj glasoj aŭ tasoj povas servi kiel formilo - bona ŝmirado kaj aspergado certigas, ke la finitaj muffins povas esti forigitaj post bakado. Alternative, vi povas ankaŭ uzi grandan kukskatolon kaj baki bundtkukon kun la muffinbauto, ekzemple. La baktempo estas tiam pli longa ol specifita en la recepto - ekzemple por niaj kukurbaj muffins.
Baku muffins por specialaj okazoj sen speciala formo
Korformaj kukaĵoj estas bonega ideo por Sankt-Valentena aŭ Tago de Patrino. Estas relative facile baki korformajn muffins sen muldilo - ja ne ĉiam estas loko por alia baka ilaro. Nur prenu regulajn muffin-paperajn tegaĵojn kaj tegu la ladskatolon per ili. Plenigu la putojn ĉirkaŭ du trionojn kun bataĵo. Nun formi unu grandan kaj du malgrandajn pilkojn el aluminia folio por ĉiu muffin kaj enmetu ilin inter la paperformo kaj la lada muro supre kaj malsupre tiel ke koroj formiĝas. Vi ankaŭ povas uzi rulglobetojn aŭ similajn varmorezistajn materialojn. Ĝi ankaŭ funkcias kun grandaj nukskernoj. Niaj quark muffins kun framboj estas bonega surprizo por viaj amatoj. Cetere, aliaj muffins sen speciala formo ankaŭ povas esti preparitaj tiamaniere - kiel steloj por Kristnasko. Anstataŭ uzi ĝin por modeligi la paperujojn en la ladskatolon, vi povas uzi la aluminian folion por fari mem formon. Formu la formon, kiun vi volas per dika papero kaj envolvu ĝin plurfoje per aluminia folio - muffins sen formo eliras el la forno en formo de koroj kaj similaj.
