John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
La bulkaĵo
- 250 g Spelta faruno tipo 630
- 175 g Butero
- 70 g sukero
- 1 pinĉu salon
- 1 peco ovo
La plenigaĵo de kvarko kaj semolo
- 2 peco Ovoj (L)
- 100 g Butero
- 150 g sukero
- 1 cucharadita Muelita cinamo
- 1 pinĉu salon
- 500 g quark
- 250 g Mascarpone fromaĝo
- 100 g Kremfromaĝo
- 1 pafo kremo
- 120 g Semolo de mola tritiko
- 2 kulero Manĝaĵo amelo
...ankaŭ
- Graso kaj paneroj por la ŝimo
Instrukcioj
La bulkaĵo
- Faru bakaĵon el la supraj ingrediencoj. Ruli ĉi tion sur iomete farunita surfaco aŭ inter du tavoloj de gluaĵo kaj poste enmetu ĝin en risortforman paton (826 cm), tirante supren la randon. Piku plurajn fojojn per forko kaj poste malvarmigu dum ĉirkaŭ unu horo.
La frukto
- Intertempe ŝtonu la ringlon (fagon aŭ noblajn prunojn), pezu 600 g kaj tranĉu du trionojn de ĝi en malgrandajn pecojn.
La quark semolo plenigaĵo
- Apartigu la ovojn kaj batu la ovoblankojn kun pinĉo da salo ĝis rigidiĝo.
- Bati ovoflavojn kun sukero, butero kaj cinamo ĝis ŝaŭma. Aldonu la kvarkon, mascarponen, kreman fromaĝon kaj kremon kaj miksu bone.
- Nun aldonu la semolinon kaj maizan amelon kaj kunmetu kun la ovoblankoj per batilo.
La finaĵo
- Antaŭvarmigu la pipon al 160 ° C cirkulanta aero. Verŝu duonon de la quark-miksaĵo sur la paston, distribuu ĝin egale kaj kovru per la tranĉitaj prunoj. Nun distribuu la reston de la quark-miksaĵo sur la frukton. Kovru per la restanta triono de la prunoj (duonfruktoj) kaj baku dum ĉirkaŭ 45 minutoj. (Provilo de dentopikilo)
- Foriginte ĝin, lasu ĝin malvarmigi sufiĉe kaj poste forigi ĝin el la ŝimo.
- * Ringo estas nomata ĉi tiuj fruktoj en Bavario. En la Frankonia ili estas nomitaj "Wieberla", sed ili estas ĝenerale konataj sub la nomo Reneklode aŭ flava nobla pruno. Ĉi tiu kuko ankaŭ povas esti bakita tre bone kun prunoj.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 288kcalKarbonhidratoj: 28.5gProteino: 7gGraso: 16.2g
