John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 200 g Bifsteko kokso
- 2 tbsp Panoleo
- 4 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 4 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
- 200 g Brunaj fungoj
- 200 g 1 Ruĝa pipro
- 100 g Neĝaj pizoj
- 100 g 1 Cepo
- 50 g Rostitaj anakaj nuksoj
- 2 peco Ajlo-fasketoj
- 1 Peco / jugland-granda zingibro
- 1 Ruĝa kapsiketo
- 2 kuseneto Pasto de ruĝa kareo
- 400 ml Bova buljono (1 kulereto tuja buljono)
- 1 Tsp / alternative sp tuja koka buljono Glutamato
- 1 tbsp Tapioka amelo
- 100 g Mie nudeloj
- 1 kuseneto salon
- 1 kuseneto Grunda kurkumo
- 2 tbsp Sunfloro-oleo
Instrukcioj
- Lavu la koksojn de bifsteko, sekigas per kuireja papero, unue tranĉu en tranĉaĵojn kaj poste en striojn (funkcias precipe se la viando estas iom frosta). Forigi la fungojn, purigi / brosu kaj kvaronigi. Purigu kaj lavu la paprikojn kaj tranĉu en malgrandajn diamantojn. Purigu / malfadenu, lavu kaj tranĉu la sukerajn pizojn en duono. Senŝeligi, kvaronigi kaj tranĉi la cepon kaj apartigi ilin en striojn. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la ajloŝnurojn kaj zingibron, purigi/kerni la kapsikon, lavu kaj fajne tranĉi. Mie nudelo en salita akvo (1 kulereto salo) muelita kun kurkumo (1 kulereto) boligu milde dum ĉirkaŭ 7 - 8 minutoj, drenu tra kuireja kribrilo, revenu al la varma poto, aldonu sunfloran oleon (2 kuleretojn) kaj la nudelojn en ĝi. kirli tiel, ke ili ne kungluiĝu ĝis plua prilaborado en la wok. Varmigu arakidan oleon (2 kulerojn) en la wok, aldonu la bifstekojn koksajn striojn, vigle fritu / kirlu, spicu per kruda mara salo el la muelejo (4 grandaj pinĉoj) kaj bunta pipro el la muelejo (4 grandaj pinĉoj) kaj glitu. ĉio ĝis la rando de la wok . Nun aldonu la legomojn unu post la alia (ajlokaj kuboj + zingibraj kuboj + kapsikaj kuboj, cepaj strioj, paprikoj + neĝpizoj kaj fungoj kvaronoj) kaj saltu/kirtu, aldonu la anakajn nuksojn kaj ruĝan karean paston (2 kuleretojn)/ miksi kaj senglazu kun la bovaĵo (400 ml) / surverŝu. Boligu ĉion kun la kovrilo dum ĉirkaŭ 5 - 6 minutoj kaj dikigu per la tapioka amelo (1 kulero) solvita en iom da malvarma akvo. Fine aldonu/faldu la pretajn Mie-nudelojn, varmigu ĉion mallonge kaj poste servu tuj.
