John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 400 g Bova fileo
- 50 g Miksita kun lardo, tranĉita
- 1 peco cepo
- 1 peco Deklo de ajlo
- 250 g Ostraj fungoj
- 5 plenigita kulereto. 8 herboj
- 10 folioj Pikita bazilio
- Freŝe raspita muskato
- Mara salo el la muelejo
- Nigra pipro el la muelejo
- Dolĉa papriko
- 500 Mililitroj Rama Kremefino 15%
- 500 g Freŝaj tagliolini
- Kulineco kun butera gusto
Instrukcioj
- Tranĉu la fileon en striojn, atentante la grenon (ĉiam tranĉu kontraŭ la greno). Vi povas kompreneble ankaŭ uzi pugbifstekon aŭ koksan bifstekon por ĉi tio. 😉
- Tranĉi la lardo en maldikajn striojn de 1 cm. Senŝeligi kaj tranĉi la cepon kaj ajlon. Fajne haki la bazikon. Tiru la ostrofungojn en ĉ. 1 cm strioj.
- Brunu la lardo en la pato, forigu. Fritu la cepon kaj ajlon ĝis diafanaj, forigu. Seru la filetajn striojn kaj forigu ilin.
- Alportu la akvon kun salo ĝis bolado por la pasto.
- Nun metu iom da graso en la pato kaj fritu la ostrofungojn. Tuj kiam ĉi tiuj estas bruligitaj, ili povas esti spicitaj laŭguste. Poste aldonu ĉiujn aliajn frititajn ingrediencojn kaj plenigu per Cremefine kaj boligu dum kelkaj minutoj kaj spicu denove por gustumi.
- Tuj kiam la tagliolini (ankaŭ bongustaj kun pli larĝaj rubandnudeloj) estas kuiritaj, aldonu la herbojn al la saŭco kaj movu denove. Kelkajn minutojn poste vi povas servi. Freŝa salato kongruas kun ĝi, por gustumi!
- Bonan apetiton !! Bona Apetito !!!
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 312kcalKarbonhidratoj: 30gProteino: 7.5gGraso: 18g
