John Myers
Jen kion vi bezonas por via bentoskatolo
En Japanio, Bento fakte nur priskribas la manieron paki malsamajn ingrediencojn en skatolon por survoje. Estas iuj tipaj komponantoj, kiuj preskaŭ ĉiam estas kunportitaj.
- Onigiri: Ĉi tiuj estas buloj de suŝia rizo enpakitaj en folio de nori. Unue, kuiru la rizon kaj poste rulu ĝin en pilkon.
- Se vi volas, vi povas plenigi la onigirion per tinusa kremo aŭ fumaĵita salmo, ekzemple. Vi ankaŭ povas uzi la ingrediencojn por fari suŝion mem.
- Blankigado de legomoj: Vitaminoj estas precipe gravaj je la tagmanĝo por prepari vin por la tago. Blankigitaj legomoj precipe eniras en la bentoskatolon en Japanio. Boligu ĝin en varma sala akvo dum minuto, poste plonĝu en malvarman akvon.
- Piklitaj legomoj: Vi ankaŭ povas pikli rafojn aŭ karotojn en vinagro. Por fari tion, verŝu varman stokon faritan el 1/3 akvo, sukero kaj rizvinagro sur la legomojn kaj lasu ĉion stari en la fridujo dum kelkaj tagoj. Preparu grandan aron kiel ĉi tuj, kaj vi havas krompladon por la tuta laborsemajno.
- Viando aŭ fiŝo: Kiel ĉe suŝio, fiŝo ofte estas implikita en japanaj bentoskatoloj. Vaporu la salmon aŭ kokidon la antaŭan tagon kun sojsaŭco kaj manĝu ĝin malvarma por tagmanĝo. Ĝi estas eĉ pli oportuna kun fumaĵita skombro.
- Tofuo: En Japanio, tofuo ne estas organika tendenco sed antikva tradicio. Kuiru la tofuon la antaŭan tagon kaj ŝmiru ĝin per iom da sojsaŭco antaŭ ol paki ĝin en vian bentoskatolon por tagmanĝi.
