Nigra Arbara Kuko sen Alkoholo

Preparado: Grundoj Gravaj !!! Ne antaŭvarmigu la fornon !!! Haki la ĉokoladon en malgrandajn pecojn, tiam fandi ĝin kun la butero en la akvo aŭ en la mikroondoj je malalta agordo. Apartigu kaj lasu malvarmigi iomete. Bati ovoblankojn kun pinĉo da salo ĝis rigidiĝo. Iom post iom enverŝu la sukeron kaj batu ĝis ĝi solvas. Aldonu ovoflavojn unuope kaj batu mallonge. Miksu la farunon kun kakao kaj enmetu la miksaĵon de ĉokolado-butero. Metu la miksaĵon en ŝmirita kaj diserigita 26cm kukringo / bakujo kaj metu en la malvarman fornon. Ĉe 170 gradoj aercirkulado ĉefe. Baku dum 30 minutoj. Lasu malvarmigi kaj tranĉi dufoje. Aŭ se tio estas tro nesekura pro rompiĝo, simple dividu la miksaĵon en 3 fojojn kaj baku individue.

Ĉerizplenigaĵo: Verŝu ĉerizojn en kribrilon kaj drenu. Metu 16 ĉerizojn flankenmetite. Estas necesaj por ornami. Boligu 300 ml da ĉerizsuko kun sukero. Solvu amelon kun varma ĉerizsuko kaj miksu kaj movu ĝis ĝi dikiĝas. Aldonu la ĉerizojn kaj movu milde. Alportu denove al bolado kaj flankenmetite por malvarmigi.

Vipi la kremon ĝis rigida. Metu la kukringon sur pate-platon kaj enmetu sorban bazon. Injektu kreman ringon ekstere, en la mezo kaj punkton en la mezo. Verŝu la ĉerizan miksaĵon inter la kremaj ringoj. Metu la sorbkukon supre kaj ripetu la procezon kun kremo kaj ĉeriza miksaĵo. Metu la lastan etaĝon. Malfiksi la kukringon kaj ornamu la kukon per la kremo. Ŝprucigu sur kremajn rozetojn, 16, kaj metu la ĉerizojn supre. Ornamu per ĉokoladaj flokoj.