Emma Miller
Mana kaĉo estas verŝajne memorita de ĉiuj kiel io nekomprenebla kun buloj de infanĝardeno. Sed ĝi povas esti farita nekredeble bongusta, rapida kaj facila.
Kiel kuiri semolinon - la ĝustaj proporcioj
Ne estas malfacile kuiri semolonon. La plej grava afero estas observi la rilatumon de likvaĵo al gruzo.
Kio necesas por bongusta semolo:
- Lakto (vi povas preni akvon) - 1 l.
- Semolo - 6 kuleroj.
- Salo aŭ sukero - al gusto.
La procezo de preparado de semolo estas sufiĉe simpla:
- Paŝo 1: En kaserolo, ni verŝas la lakton kaj sur la fajron boligas ĝin. Necesas certigi, ke la lakto ne forkuras.
- Paŝo 2: Aldonu la semolinon kaj movu konstante.
- Paŝo 3: Ĉe la fino, aldonu salon aŭ sukeron al gusto.
Se vi ŝatas likvan semolon, tiam la nombro da griloj devas esti reduktita per unu - maksimume du kuleroj. Se vi ŝatas dikan semolon, tiam aldonu unu plian kuleron da grulo.
Kiom longe vi devas kuiri semolonon - la sekreto de la perfekta kaĉo
Semolino ne postulas longan bolantan tempon. Sufiĉas boli dum 2-3 minutoj post bolado.
Estas unu lertaĵo - post kiam la kaĉo estas forigita de la fajro, estas pli bone envolvi la poton per tuko kaj lasi ĝin dum 10-15 minutoj, por ke la groŝoj ŝvelu.
Kiel kuiri semolon kun lakto - konsiloj de Gastistinoj
Gastistinoj kun sperto dividis la sekretojn pri kiel kuiri la perfektan semolon.
Unue, antaŭ verŝi lakton en la poton, ĝi devas esti lavita per malvarma akvo. Ĉi tiu lertaĵo evitos, ke la lakto gluiĝas.
Due, la cerealo devas esti verŝita en maldikan rivereton kaj, samtempe, konstante movita. En ĉi tiu kazo, vi evitos la formadon de buloj en la kaĉo.
Trie, semolo ĉiam devas esti kuirita per malalta fajro.
Ĉi tiuj simplaj konsiletoj helpos prepari bongustan pladon, kiu forigos malbonajn memorojn de infanaĝo.
