Emma Miller
Freŝa kukurbo estas vera trezoro de nutraĵoj, vitaminoj kaj mineraloj. Frostigi zucchini por la vintro estas bona elekto por provizi vin per sana manĝaĵo ĉar kiam vi frostigas la legomon konservas ĉiujn ĝiajn ecojn.
Kiel frostigi kukurbon por vintra ĵetkubfritado
Zucchini zorge lavu kaj tranĉu la tigojn, kaj tranĉu la legomon en kubojn. Boligu akvon kaj metu en ĝi zucchinon dum 2-3 minutoj. Drenu la bolantan akvon kune kun la kukurbo en koligilo, verŝu la legomojn en profundan ujon kaj verŝu glacian akvon. Drenu la akvon denove, metu la kukurbojn sur papertukon, kaj atendu ĝis ili tute sekiĝos.
Prenu platan pladon aŭ bakpleton, kovru ĝin per folio, metu tavolon da kukurbo kaj sendu ĝin al la frostujo dum 3-4 horoj. Kiam la legomoj estas frostigitaj, verŝu ilin en sakon aŭ translokigu ilin en ujon kaj remetu ilin en la frostujon.
Kiel frostigi zucchini en rondoj - recepto
Lavu kukurbojn, tranĉu ilin en tranĉaĵoj, kies dikeco estos almenaŭ 0.7 cm, boligu akvon kaj metu ilin en ĝin dum 2-3 minutoj. Drenu la bolantan akvon kune kun la kukurbo en koligilo, transdonu la legomojn al profunda ujo kaj verŝu en glacian akvon.
Drenu denove, metu la kukurbon sur papertukon, kaj atendu ĝis tute sekiĝo. Disvastigu la kukurbon sur platan pladon kovritan per kroĉa filmo. Malvarmu en la frostujo dum 3 ĝis 4 horoj, poste metu ilin en ujon aŭ metu ilin en sakon.
Kiel frostigi kradritan kukurbon por vintro por krespoj
Radrita kukurbo povas esti frostigita dumaniere. En la unua kazo, vi devas lavi la legomojn, kradi ilin kaj elpremi la likvaĵon tra gazo. Metu en sakojn, forigu la aeron de ili kaj kaŝu ilin en la frostujo. Se vi volas frostigi varmtraktitan kradritan kukurbon, tiam sekvu la instrukciojn:
- Rampu kukurbon sur kruda raspilo kaj boligu akvon;
- metu en profundan bovlon kun kribrilo supre, metu en ĝi la miksaĵon de kukurbo;
- boligu miksaĵon de kukurbo, trempante la kribrilon kun kukurbo en varma akvo;
- tenu kukurbon en varma akvo, tiam rapide translokiĝu al akvo kun glacio;
- malvarmigu la kukurbon tute en la akvo kaj premu ĝin premante ĝin kontraŭ la muroj de la kribrilo;
- metu la raspitan kukurbon en sakon, por ke ĝi formi eĉ ebenan tavolon.
GRAVA: premi kukurbon mane estas forte ne rekomendita - molaj, ili estas pli susceptibles al deformado kaj povas iĝi mush.
