Emma Miller
Piki cepojn por malsamaj pladoj estas sufiĉe facila. La marinita legomo povas esti uzata kiel aldono al viando, fiŝo aŭ diversaj manĝetoj.
Kiel pikli cepojn - paŝo post paŝo recepto de la kuiristo
Kuirinisto Eugene Klopotenko konsilas preni vinagron de vinbero aŭ pomcidro por marini cepojn. Krome, vi bezonas:
- Kapo de ruĝa cepo;
- 50 g da sukero;
- 50 g da salo;
- 100 g da vinagro;
- 150 ml da akvo;
- Kelkaj piprograjnoj kaj kaskoj.
Tranĉu la cepon en tranĉaĵojn, verŝu akvon en ujon, aldonu ĉiujn ingrediencojn krom spicoj, kaj lasu ĝin malvarmigi. Poste verŝu la marinadon super la cepojn, aspergu per spicoj kaj lasu kelkajn horojn, poste streĉu.
Klopotenko aldonis, ke la ĉi-supraj spicoj povas esti anstataŭigitaj per laŭrofolioj aŭ kurkumo, precipe se peklas cepojn. Tiam ĝi havos flavan nuancon.
Marinate cepojn por salato - rapida recepto
Konsilo: Por redukti la procezon al 30 minutoj, prenu varman akvon anstataŭ malvarman akvon. Poste, ni bezonas:
- 3 cepoj;
- 1 kulero. sukero kaj salo;
- 1 kulero. vinagro;
- 3 kuleroj da akvo.
Haki la cepojn por la salato, miksi la ingrediencojn, kaj enverŝu la cepojn, miksi kaj malvarmigi.
Kiel marini cepojn por kebabo - konsiletoj kaj recepto
Pli bone estas elekti ruĝajn aŭ purpurajn cepojn, tranĉi ne maldikajn tranĉaĵojn, do ĝi estos kriska. Ankaŭ necesas:
- Cepo - 2-komputiloj;
- pomcidra vinagro - 1 kulero;
- akvo - taso kaj duono;
- sukero - 2 kulero;
- salo - 3 kulero.
Komencu tranĉante la cepon en maldikajn tranĉaĵojn, miksu salon kaj sukeron en profunda bovlo, kaj verŝu varman akvon kaj vinagron.
Konsilo: Je ĉi tiu punkto, movu la salon kaj sukeron en varma akvo por akceli la procezon, kaj poste aldonu la vinagron.
Poste, metu la cepojn en poton, verŝu la marinadon ĝis la rando kaj kovru per kovrilo. Lasu dum 60 minutoj, poste aldonu iom da aneto kaj oleo. Do cepoj konservos en malvarma loko ĝis 14 tagoj.
Kiel marini cepojn por haringo - paŝo post paŝo preparado
Haringo estas servata nepre kun cepoj. Por marinado vi bezonas:
- 3 cepoj;
- 2 kuleroj. sukero kaj oleo;
- 250 ml da akvo;
- 3 kulero. vinagro;
- 1 kulero. salo;
- muelita pipro.
Unue senŝeligu kaj tranĉu la cepon, miksu la ingrediencojn en profundan bovlon, kaj metu la cepon en ĝi, lasu ĉirkaŭ 30 minutojn, poste drenu la marinadon, verŝu la oleon super ĝi, aspergu per pipro kaj lasu ĝin stari por alia. 30 minutoj.
