Fari Migdalan Paston Vi mem - Jen Kiel Ĝi Funkcias

Kune kun arakida butero, migdala pasto estas la plej populara nuksa pasto. Kaj ne sen kialo: Ĝi estas ege sana kaj provizas al vi gravajn vitaminojn, mineralojn, sanajn grasojn, kaj ĉefe proteinojn. Ni montras al vi kiel vi povas miksi vian propran migdalan paston.

Krema, nuksa, kaj super bongusta: Se vi ŝatas migdalojn, vi amos migdalpaston same multe. La nuksa bongustaĵo ne nur bongustas kiel sana disvastiĝo, sed ankaŭ plibonigas kaĉon, glatajn bovlojn, (proteinajn) patkukojn, kukojn kaj bongustajn pladojn kiel kareojn, vitraj nudelaj salatoj kaj kremajn pastajn saŭcojn.

Jes, vi eĉ povas elvoki rapidan version de migdala lakto kun nuksa pureo.

La sola kapto estas, ke ni devas fosi profunde en niajn poŝojn por malgranda kruĉo da migdala pureo ĉe la superbazaro, apoteko aŭ sanmanĝejo.

Por tiuj, kiuj manĝas migdala paston tiom multe kiel ni, ni rekomendas miksi vian propran. Ĝi ŝparas monon kaj gustumas eĉ multe pli bone - malfacile imagi, sed vere vera. Kion vi bezonas por ĝi? Migdaloj kaj likvigilo kun iom da serioza potenco – jen ĝi.

Ingrediencoj: Kio faras migdalpaston tiel sana?

La migdala pasto konsistas el 100-procentaj migdaloj kaj tial provizas valorajn ingrediencojn kiel ekzemple magnezio, kalcio kaj foliata acido same kiel vitaminoj B2 kaj E.

La alta enhavo de fibro kaj proteino ankaŭ ne devas esti nemenciita.

La kaĉo ankaŭ provizas al vi valorajn, sanajn grasojn, kiuj estas gravaj por muskola konstruado, precipe en kombinaĵo kun proteino konsumado kaj trejnado. Sed atentu: 100 g da migdala pasto enhavas ĉirkaŭ 600 kcal kaj povas rapide finiĝi sur viaj koksoj se vi superdozas.

Enorma pluso de migdala pasto: Ĝi estas sen aldonaĵoj kaj nature sen gluten, sukero, laktozo, sojo kaj ovo. Por multaj vegetaranoj kaj veganoj, ĝi estas ĉe la supro de la aĉetlisto dum jaroj.

• Manĝfibro kaj nesaturitaj grasacidoj subtenas sanan intestan flaŭron
• Kalcio estas precipe grava por osta formado kaj osta denseco
• Manpleno da migdaloj aŭ 2 kuleretoj da migdala pasto jam kovras pli ol 35 procentojn de la ĉiutaga bezono de vitamino E. Vitamino E agas kiel radikala kadavro en nia korpo kaj protektas la nesaturitajn grasajn acidojn en la ĉeloj. Ĉi tio siavice havas pozitivan efikon sur niaj imunaj kaj nervaj sistemoj, koro kaj muskoloj.
• Magnezio kaj fibro de migdaloj ankaŭ havas pozitivan efikon sur nia metabolo.
• Migdaloj kaj migdala pasto bremsas nian apetiton pro ilia alta proteino kaj fibro enhavo. Ĉi tio forigas nenecesajn avidojn.
• Nia sanga sukero restas konstanta danke al fibro kaj magnezio.
• Precipe por homoj suferantaj de diabeto, la konsumo de migdala pasto kaj ankaŭ migdaloj povus multe helpi.
• Pluraj studoj krome indikas, ke migdaloj same kiel la migdala pasto povas malaltigi kolesterolon. Kialoj: La antioksidanta efiko de vitamino E kaj polifenoloj.

Bruna kontraŭ blanka migdala pasto - ĉi tiu estas la diferenco

Ĉiam estas du specoj de migdala pasto haveblaj en vendejoj.

Unu estas la malpeza migdala pasto, kiu estas farita el blankigitaj (la haŭto estas forigita), ne rostitaj migdaloj. La alia estas la pli malhela vario, kiu estas farita el rostitaj, senŝeligitaj migdaloj.

La bruna nukspuro gustumas pli nuksa pro la rostitaj aromoj. La blanka pureo poentas kun milda, dolĉa gusto.
Kiu estas vere pli bona? Tio estas komence demando de gusto.

El pure scienca vidpunkto, la bruna migdala pureo estas iom pli sana, ĉar ĝi provizas iom pli da mineraloj, vitaminoj kaj fibroj pro la migdala haŭto.

Faru migdalan paston mem: La baza recepto

Ĉar ni estas absolutaj ŝatantoj de bruna migdala pasto, ni montros al vi kiel prepari ĝin paŝon post paŝo en altforta miksilo.

La emfazo ĉi tie jam estas sur alt-efikecaj miksiloj. Via likvigilo vere bezonas la potencon rompi la malmolajn nuksojn en glatan kreman pureon. Normala miksilo aŭ standmiksilo kun malmulte da potenco bedaŭrinde malsukcesos ĉi tie.

Vi estas pli en humoro por blanka migdala pasto? Nedankinde. La aliro estas preskaŭ identa. Anstataŭ rosti la migdalojn (kun haŭto), trempu ilin en bovlo da akvo dum la nokto (ili vere bezonas almenaŭ 6 horojn). Post tio, ili estas tre facile forigeblaj de la haŭto. Post kiam ĉi tiu paŝo estas farita, pluiru al paŝo 3.

1. Antaŭvarmigu la fornon (elektra forno: 200°C/ventolilo: 180°C/gaso: vidu fabrikanton). Disvastigu migdalojn egale sur bakplaton. Bakpapero ne estas necesa. Rosti 200 gramojn da migdaloj en la varma forno dum 8-10 minutoj. Rigardu la migdalojn dum la lastaj du minutoj, ĉar ĉiu forno tiktas malsame. Ni ne volas, ke la nuksoj tro rostu kaj iĝu amaraj.
2. Forigu migdalojn el la forno, lasu malvarmigi iomete, kaj enmetu ilin en altfortan miksilon.
3. Prilaboru migdalojn en farunon - ĉi tio okazas relative rapide. Plej bone estas ŝalti vian alt-potencan miksilon aŭ manĝprocesilon al la plej malalta agordo kaj tiam iom post iom ŝalti ĝin.
4. La rezulta migdala faruno nun devas esti purigita en la likvigilo dum 12-15 minutoj - unue ĝi fariĝas solida pasto, poste ĝi fariĝas kremo. Se via likvigilo tro varmiĝas, malŝaltu ĝin dum mallonga tempo kaj daŭrigu post mallonga paŭzo.
5. Kiam la pureo estas preta? Kiam estas malpeza, olea brilo sur la kremo. Se vi ŝatas ĝin pli likva, aldonu 1-2 kulerojn da neŭtrala oleo kaj miksu dum kelkaj pliaj minutoj.
6. Se vi volas, spicu la migdalan paston per spicoj kiel cinamo, vanila esenco aŭ mara salo kaj verŝu ĝin en puran torditan kruĉon.

Faru kaj ne faru fari migdalan paston

• Rosti la migdalojn plifaciligas ilin purigi kaj la oleoj eliras pli rapide
• Nepre uzu altfortan miksilon aŭ manĝoprilaborilon
• Ne uzu likvigilon
• Foje malŝaltu la likvigilon, kaj puŝu migdalojn de la rando al la centro per pastoskrapilo por ke ĉiuj migdaloj estu muelitaj egale.
• Ne miksu vian pureon kun akvo. Post ĉio, migdaloj estas faritaj el nesaturitaj grasacidoj kaj ili ne bone kombinas kun akvo. Vi prefere uzu iom da oleo
• Bedaŭrinde, migdala pasto ne estas preparita en kelkaj sekundoj. Vi bezonas iom da pacienco kaj persisto. Sed vi vidos - ĝi valoras ĝin
• Ĉar ĝi devas resti sana: Bonvolu ne gustumi la puron per sukero, sed recurri al agavsiropo, mielo aŭ datoj de Medjool. Nia plej ŝatata kombinaĵo: migdaloj, daktiloj kaj iom da kokosa lakto (uzu nur la solidan kokosa mason).

Konservante migdalpaston ĝuste

Migdala pasto povas esti konservita en deturnitaj vazoj en malhela, malvarmeta loko dum ĝis unu ĝis du monatoj, se ĝi postvivas tiom longe en via hejmo.

Se iom da oleo fiksiĝis sur la pureo kun la tempo, ne forigu ĝin! La oleofilmo protektas la migdalan paston kontraŭ malboniĝo. Nur miksu ĝin antaŭ ol uzi ĝin kaj ĝuu.