Emma Miller
Kion vi devas fari por agordi la ferian tablon - liston por tiuj, kiuj ne ŝatas fari listojn.
Estas pli facile aranĝi la tablon por la ferio, se vi havas planon. Vi rigardas la liston - jes, ĉi tiu estas preta, kaj ĉi tiu estas por fari, kaj ĉi tiu por aĉeti.
Por la kontrola listo, ni prenis pladojn, kiuj estas kutime kuiritaj por la Novjaro. Kaj ni faris liston de kion aĉeti kaj prepari por ili.
Salato Olivier por silvestro
La plej tradicia plado por la Novjaro, kaj ni havas bonegan recepton pri kiel fari salaton Olivier.
Por ĝi vi bezonas:
- aĉeti kolbason aŭ kokidon - pli frue ni skribis pri kiel elekti bonan kolbason;
- aĉeti kaj boli legomojn kaj ovojn - ĉi tie gravas memori kiel determini la freŝecon de la ovoj;
- aĉetu aŭ faru memfaritan majonezon - la salato gustos pli bone kun memfarita saŭco.
Se subite la salato "Olivier" en la tradicia versio estas enuiga por vi, vi povas meti rufanon aŭ enlatigitan tinuson anstataŭ kolbason. Kaj ni ankaŭ scias kiel kuiri Olivier sen viando, kolbaso kaj kukumoj.
Haringo sub pelta mantelo por la Novjaro
Alia tre populara salato, kiu certe aperos sur la feria tablo, estas haringo sub la "mantelo" aŭ, kiel ni ofte nomas ĝin, "Shuba".
La klasika recepto por pelta mantelo estas konata al ĉiuj. Por ŝi vi bezonas:
- aĉetu haringon aŭ vi povas pikli ĝin mem - ni havas superan marinadon por haringo en 24 horoj;
- aĉetu ovojn kaj majonezon aŭ faru memfaritan majonezon;
- aĉeti kaj boli legomojn - antaŭe ni diris al vi kiel rapide boli betojn.
Estas kelkaj pliaj sekretoj pri kiel plibonigi la guston de haringo sub pelta mantelo, kaj se vi estas dieto aŭ volas iomete malpezigi la salaton - jen sana vegetara haringo sub pelta mantelo sen majonezo.
Silvestra salato anstataŭ haringo sub pelta mantelo
Se silvestro sen Olivier ne estas silvestro, tiam kun haringo sub la "pelta mantelo" la afero estas pli facila: vi povas meti sur la tablon alian salaton kun haringo por la novjaro kun terpomoj kaj salitaj kukumoj.
Aŭ eĉ anstataŭigu la "Shuba" - ekzemple, preparu salaton Granatan Brakringon, popularan salaton Sciuro aŭ aliajn salatojn por la Nova Jaro 2023. Kaj ankaŭ la mastro de la jaro ĝojos se vi preparas salaton Kuniklo.
Novjaraj apetitigaĵoj
Aparta ero de la feria tablo - Novjaraj apetitigaĵoj. La plej popularaj estas sandviĉoj kun rufano aŭ kanapeoj kun kaviaro.
Por ili vi bezonas:
- aĉetu aŭ sal fiŝon - ni jam diris al vi kiel saligi rufanon hejme por pliboniĝi ol en la vendejo;
- Por aĉeti kaviaron - ni ankaŭ diras al vi kiel elekti ruĝan kaviaron;
- Aĉetu kreman fromaĝon (se vi volas).
Vi ankaŭ povas aĉeti malsamajn specojn de fromaĝo por la fromaĝa telero, kaj se vi aĉetis ĝin anticipe, ni memorigas vin kiel stoki fromaĝon.
Chłodecz por la Novjaro
Por la Novjaro ofte preparu chłodeche. Por ĝi vi bezonas:
- aĉetu viandon kaj kokidon, aŭ provu fari molajn meleagrajn holoferdekojn por la Novjaro;
- Aĉetu mustardon kaj benon - cetere, ni havas la plej facilan recepton por beno por la vintro;
- aĉetu gelatenon (kaze la ĵeleo ne fiksiĝos).
Ni ankaŭ diras al vi, kion fari se la ĵeleo ne fiksiĝos – ĉu ĝi povas esti tro kuirita kaj kion fari se estas multe da akvo en la ĵeleo.
Napoleona Kuko por silvestro
Estas malfacile diri kial ĉi tiu deserto kaptis sur la novjara tablo, sed estas la Napoleona kuko, kiu estas farita por la feriado.
Por ĝi vi bezonas:
- aĉetu aŭ preparu folian paston;
- Preparu kustardon - kaptu la universalan recepton por kremaĵo por Napoleono kaj aliaj kukaĵoj.
Se subite estas katastrofa manko de tempo aŭ neniu lumo, vi povas fari maldiligentan Napoleonon. Aŭ, laŭvole, baku karotan kukon por silvestro anstataŭ Napoleono.
Mandarinoj por la Novjaro
Ĉio estas klara kun mandarinoj - ili devas esti lavitaj kaj bele metitaj sur pladon. Kaj se vi aĉetis ilin anticipe, jen konsiletoj pri kiel konservi tangerinojn ĝuste.
Ĉampano por Novjaro
Ĉampano estas alia deviga atributo de la Novjaro. Ni diros al vi kiel elekti kaj malfermi ĉampanon por la Novjaro.
Se anstataŭ ĉampano vi preferas aliajn varmajn trinkaĵojn, ne estas malracie memorigi al vi, kion manĝi viskion kaj aliajn alkoholaĵojn.
