Emma Miller
Multaj homoj spertis bakitajn varojn, kiuj tute ne bakas aŭ eĉ brulas dum kuirado. Ĉi tio ne ĉiam estas indiko, ke vi ne sekvis la recepton aŭ ke vi eraris la temperaturon.
Kial la supro ne bakos en la forno
Estas multaj teknikaj kialoj, kial la forno povas "bruli" kaj ne funkcii ĝuste. En ĉi tiuj kazoj, necesas voki majstron, kiu helpos trakti ĉi tiun problemon.
Tamen, ofte la kialo estas multe pli simpla - la varmo en la gasforno eliras el la fundo kaj ne estas egale distribuita tra la forno. Ĉi tio povas igi la fundon de la bakitaj varoj bruli, sed ili restos malsekaj interne kaj supre. Estas kelkaj facilaj manieroj, kiuj povas ripari ĉi tion.
Kial meti salon sur la fundon de la forno
Vi povas meti pleton da kruda salo sur la fundon de la forno. Ĉi tio helpos baki la pladon egale, ĉar la salo eligos varmon dum ĝi malvarmiĝas. Iuj dommastrinoj verŝas salon rekte sur la fundon de la formo, en kiu ili bakas.
Gravas, ke la salo en la forno ne influas la guston de la plado. Kun la tempo, ĝi povas flaviĝi, sed ĉi tio ne malhelpos ĝin plenumi la deziratan funkcion.
Por kio vi bezonas brikon en gasforno?
Ruĝa briko plenumas preskaŭ la saman funkcion kiel manĝebla salo. Ĝi sorbas troan varmon kaj provizas eĉ varmegan distribuon tra la forno.
Krome, vi povas aĉeti specialajn bakajn ŝtonojn en vendejoj. Ili faciligos la kuiran procezon, igante vin forgesi pri difektita bakado.
