Mirtela Kazeokuko

Apartigu la ovojn kaj batu la ovoblankojn kun pinĉo da salo ĝis rigidiĝo, poste enverŝu la sukeron dum daŭre batas.

Batu la buteron, ovoflavojn kaj vanilan sukeron ĝis ŝaŭma, tiam aldonu la semolon kaj malgrasan kvarkon kaj miksu bone. Nun aldonu la ovoblankon. Unue vi aldonas trionon de la ovoblankoj al la pasto kaj vigle miksu ĝin, tiel la pasto fariĝas malfiksa kaj la resto estas multe pli facile faldebla. Poste endovu la ceterajn ovoblankojn. Fine, zorge enmetu la mirtelojn.

Antaŭvarmigu la fornon al 180 gradoj kaj tegu malgrandan fontforman paton per bakpapero kaj ŝmiru bone la randon. Verŝu la paston en la printempan formon kaj baku je 180 gradoj sur la dua relo de la fundo dum ĉirkaŭ 50 minutoj. Poste malŝaltu la fornon kaj metu lignan kuleron en la pordon de la forno kaj lasu ĝin malvarmigi en la fornon dum ĉirkaŭ 30 minutoj.

Interrompu la bakprocezon duonvoje de la baktempo por ĉ. 10 - 15 minutoj