John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 2 Bovaj kruroj tranĉaĵoj
- 2 Pintaj paprikoj
- 1 cepo
- 1 ruĝa vino
- 0,5 Kukumo
- Salo, pipro, papriko aŭ kapsiketo
Instrukcioj
preparado
- Marinu krurajn tranĉaĵojn en ruĝa vino dum preskaŭ 2 horoj
- Senŝeligi kaj malglate tranĉi la cepon, purigi kaj haki la paprikojn, tranĉi 1/2 kukumon en dikaj tranĉaĵoj.
preparado
- Frapu la krurajn tranĉaĵojn sekigitajn, tranĉu en la arĝentan haŭton ĉirkaŭe (por ke la viando ne ŝvelu), spicu per salo, pipro kaj fritu ambaŭflanke sur meza varmego, ĝis ili akiras koloron.
- Forigi el pato kaj flankenmetite
- Saltu la cepon kaj paprikon, spicu per salo, pipro kaj aldonu kapsikon aŭ paprikon laŭguste, movu kaj malglazu per ruĝa vino.
- Metu krurajn tranĉaĵojn sur la legomojn, kovru per la kovrilo kaj boligu per malalta fajro dum 90 minutoj.
- Post 60 minutoj, turnu la krurajn tranĉaĵojn, metu la kukumajn tranĉaĵojn sur la viandon kaj braku per ili.
Servu
- Aranĝu la krurajn tranĉaĵojn kaj tiri la kukumojn en la legomojn.
- Servu kun trinasktioj
