John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 150 ml lakto
- 1 kubo Feĉo freŝa
- 200 g Tritika faruno tipo 550
- 200 g Spelta faruno tipo 630
- 100 g Muelitaj migdaloj
- 150 g Miksaĵo de greno/nukso de Seeberger
- 16 g Bakado malto
- 12 g salon
- 1 tbsp Miela likvaĵo
- 1 tbsp akvo
Instrukcioj
- Solvu la feĉon en la varmeta lakto.
- Pezu la specojn de faruno, migdaloj, salo kaj bakmalto kaj aldonu la mielon. Miksu ĉion per la pastohoko aŭ en la kuirilaro.
- Zorge aldonu sufiĉe da akvo por fari pezan, glatan paston.
- Nun laboru la grenon / nuksan miksaĵon sub la pasto kaj knedu ĝin vigle dum ĉirkaŭ 8-10 minutoj. Kovru kaj lasu la paston leviĝi en varma loko ĝis ĝi duobliĝas.
- Nun denove knedu kune, tranĉu la paston en tri partojn kaj faru plekton.
- Metu la plektitan paston en panon kovritan per folio aŭ bakpapero, kovru per varma, malseka tuko kaj lasu leviĝi dum aliaj 30 minutoj.
- Antaŭvarmigu la fornon al 260 gradoj kaj metu pleton sur la malsupran relon.
- Ŝprucigu la panon per sala akvo-solvo kaj poste puŝu ĝin en la pipon. Tuj poste, verŝu glason da MALVARDA akvo sur la varman teleron por ke akva vaporo povu formiĝi.
- Reduktu la temperaturon al 220 gradoj kaj baku la panon dum ĉirkaŭ 45 minutoj.
- La pano ne leviĝas kiel aliaj blankaj panoj ĉar la grajnoj faras la paston sufiĉe peza. Sed tio ne malpliigas la ĝuon. ;-D
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 257kcalKarbonhidratoj: 11gProteino: 10.2gGraso: 19.3g
