Bruscetta kun Zucchini kaj Petrosela Oleo

Unue tranĉu la tomatojn en duonon kaj forigu la semojn. Tranĉi la senŝeligitajn tomatojn en kubojn. Senŝeligi la cepon kaj ajlon kaj tranĉi en malgrandajn kubojn. Miksu tomatajn kubojn kun ajlo kaj cepo, aldonu salon, pipron kaj sukeron, 1 kuleron de citronsuko kaj 1-2 kulerojn de olivoleo, tranĉu kukurbojn en malgrandajn kubojn, fritu en iom da oleo, spicu laŭguste kaj ankaŭ aldonu al la miksaĵo. Malvarmu ĝis servado (lasu ĝin iom trempi).

Por la petroseloleo, forigu la tigojn de la petroselo. Metu la foliojn kun 5 kuleroj da olivoleo, 2 kuleretojn da citronsuko, salo, pipro kaj iom da sukero en altan ujon kaj pure.

Nun tranĉu la ciabatta en tranĉaĵoj kaj rostu en iom da olivoleo. Metu la tomatan miksaĵon sur la rostitajn tranĉaĵojn. Ornamu per la petrosela oleo. Ĝuu vian manĝon! = D