John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 200 g Bulgur
- 400 g Freŝa kokina brusto
- 1 Dihakita cepo
- 1 kesto Pikita ajlo
- 250 g Verdaj kuboj
- 250 g Dihakita papriko
- 0,5 Poreo duonigita laŭlonge kaj tranĉita
- 50 g Hakita petroselo ĝis glata
- 3 kuseneto Paprika pulpo
- 3 tbsp Oleo de olivo
- Radrita salo, pipro kaj muskato
- 500 ml Senfema legoma buljono aŭ kokida buljono
Instrukcioj
- Metu la bulguron en kribrilon, lavu plene per malvarma akvo kaj poste drenu
- Lavu la kokajn brustojn ĝisfunde (lavu la histaminojn), sekiĝu kaj tiam vigle spicu ilin per salo kaj pipro.
- Varmigu la olivoleon en granda, plata kaserolo kaj vigle fritu la kokidon kune kun la cepkuboj kaj la ajlo.
- Aldonu la pipro-pulpon kaj miksu plene
- Aldonu la bulguron, poreajn striojn, kubojn de kukurbo kaj paprikajn kubojn, plenigu per la likvaĵo, reduktu la varmegon kaj lasu ĝin boli.
- ĉ. Boligu dum 25 minutoj, moviĝante denove kaj denove
- Sazonu laŭguste per pinĉaĵo de muskato kaj, se necese, aldonu iom da salo kaj pipro
- Miksi la petroselo en la bulguron kaj servu
- Bongusta aldono: jogurto kaj acida kremo en egalaj partoj, iom da salo kaj kelkaj maldike tranĉitaj mentofolioj bongustas kun ĝi (precipe se vi ne ŝatas la fortan ajlan guston!)
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 178kcalKarbonhidratoj: 14.8gProteino: 11.6gGraso: 8g
