Butera Semolina Dumpling Supo kun Plenigitaj Omeletoj, Asparagoj kaj Fungoj

Mi havis garnaĵojn kaj restaĵojn el legomoj, el kiuj mi faris buljonon. Mi forigis la vegetajn restaĵojn, por ke mi akiris preskaŭ klaran buljonon. Nun mi miksas la semolonon, miksas la semolon kun mola butero kaj iom da fandita butero, poste la herbojn, la ovon, iom da kradrita muskataĵo, salo. La buljono bolas, kaj per 2 kuleretoj mi nun subtrahas pastaĵojn. Kaj glitu ilin en la bolantan buljonon. Kiam ĉiuj estas interne, mi malŝaltas la varmegon, metas la kovrilon kaj lasas ĝin. Dum ĉi tiu tempo mi miksas la omeletbaton, ĉar ĝi ankaŭ devus iom ŝveliĝi.

Faruno (Mi ŝatas uzi tujan farunon ĉar ĝi ne amasiĝas) Do miksu farunon, ovojn, salon kaj lakton en glatan paston. Mi lasis la paston ŝveliĝi.

Senŝeligi kaj tranĉi en malgrandajn pecojn, tenante la kapojn aparte. Vaporu salon kaj sukeron en akvo kaj aldonu citronan sukon. Tranĉu la fungojn en malgrandajn pecojn, same kiel la cepojn, ajlojn kaj printempajn cepojn. Brasu ĉion ĉi en fandita butero. Kiam la asparago estas preta (drenita, kompreneble) dikigu la asparagbuljonon per iom da maiza amelo kaj aldonu la kremon. Gustumu laŭ via propra plaĉo. Nun kuniĝas kio apartenas kune, miksu la legomojn en la saŭcon. Por gustumi

En varma oleo kun iom da butero, mi bakas la omeletojn orflavajn, metas ilin sur teleron kaj poste mi plenigas ilin per la miksaĵo de asparagoj kaj fungoj. Aranĝu ĉion, iom da verda petroselo supre kaj ĝuu vian manĝon