John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Por la gremolata:
- 1 iom El sola ajlo
- 3 kulero Ekstra virga oleo
- 1 aron petroselo
- 0,5 Sola ajlo
- 1 Citrono netraktita, nur la ŝelo
- 0,5 teel Sala floro
- 1 Tranĉilo pinto Flavoj de kapsiko
- 50 ml Ekstra virga oleo
Por la bakitaj terpomoj:
- 9 malgranda Terpomoj
- 2 kulero Ekstra virga oleo
- 1 cucharadita Sekigita rosmareno
- 50 ml Blanka vino seka
- 10 Nigraj olivoj
- 3 sekigita Tomatoj piklitaj en oleo
- 0,5 Sola ajlo
- Nigra pipro el la muelejo
- Kruda mara salo
Instrukcioj
- La recepto por la terpomoj jam estas en mia kuirlibro ... ĉi tie: Mediteraneaj bakitaj terpomoj Mi aldonis nur 3 sekajn tomatojn en oleo (samtempe kun la olivoj).
- Por la gremolata, tre fajne haki la petrosonon, ajlon kaj citronŝelon, metu en glason kun salfloro, kapsiketoj kaj olivoleo; Miksu ĉion bone kaj kovru kaj lasu iom trairi.
- La kalamaroj estas faritaj tre rapide: ili estas lavitaj (degelitaj) sub malvarma akvo kaj sekigitaj denove, poste frititaj kun peco da ajlo en oleo sur meza varmego dum ĉirkaŭ 8 minutoj ĝis ili komencas bruniĝi ĉirkaŭ la randoj ... kaj vi finis ĉu vi pretas!!
- La frititaj kalamaroj estas verŝitaj per la gremolata kaj servataj kun la bakitaj terpomoj.
- Mi preparis ĉi tiun pladon hodiaŭ por mia edzo per mi mem, ĉar mi mem ne manĝas marmanĝaĵojn kaj fiŝojn ege malofte.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 621kcalKarbonhidratoj: 3.2gProteino: 0.9gGraso: 67g
