John Myers
Enkonduko: Ekvadoraj Desertoj
Ekvadora kuirarto estas konata pro siaj diversaj kaj bongustaj pladoj, kaj desertoj ne estas escepto. Ekvadoraj desertoj estas perfekta miksaĵo de tradiciaj kaj modernaj gustoj, igante ĝin plej ŝatata inter turistoj kaj lokuloj. De dolĉaj tropikaj fruktoj ĝis riĉa ĉokolado, Ekvadoro havas ion por oferti por ĉiu dolĉa dento.
Tradiciaj Ekvadoraj Desertoj
Tradiciaj ekvadoraj desertoj estas profunde radikitaj en la indiĝena kulturo kaj historio de la lando. Unu tia deserto estas la "mote con chicharrón", bongusta plado farita kun porkaĵo kaj hominy kaj servita kun flanko de dolĉa arakida saŭco. Alia populara tradicia deserto estas "helado de paila", speco de sorbeto farita kun freŝa frukto kaj miksita en kupra bovlo. Aliaj tradiciaj desertoj inkludas "canelazon", varman trinkaĵon faritan kun cinamo, sukero kaj frukto, kaj "empanadas de viento", dolĉa fritita bakaĵo plenigita kun karamelo.
Popularaj Ekvadoraj Desertoj
Ekvadoro ankaŭ estas konata pro siaj popularaj desertoj, kiuj estas ĝuitaj ĉie en la lando. "Tres Leches", sorbkuko trempita en miksaĵo de tri specoj de lakto kaj kovrita per vipkremo kaj frukto, estas populara deserto por festadoj. "Arroz con leche", rizpudingo farita kun cinamo kaj vaporigita lakto, estas alia tre ŝatata deserto. Aliaj popularaj ekvadoraj desertoj inkluzivas "quesadillas", dolĉan kukaĵon plenigitan de fromaĝo kaj kovritan per sukero, kaj "cocadas", dolĉan kokosa bombono.
Ekvadoraj Desertoj por Specialaj Okazoj
Ekvadora kuirarto estas proksime ligita al festoj kaj specialaj okazoj, kaj desertoj ne estas escepto. "Rosca de Reyes", dolĉa panringo ornamita per franditaj fruktoj kaj ĝuita en la Tago de la Tri Reĝoj, estas populara ekvadora deserto. "Colada Morada" estas dolĉa trinkaĵo farita kun purpura maiza faruno, fruktoj kaj spicoj kaj estas tradicie servata dum la Tago de la Mortintoj. "Pan de Navidad", dolĉa pano plenigita per sekaj fruktoj kaj nuksoj, estas nepre provita dum Kristnasko.
Ekvadoraj Desertoj kun Unikaj Ingrediencoj
Ekvadoro estas konata pro siaj unikaj ingrediencoj, kiel la kakaa fazeolo, kiu estas uzata por fari iujn el la plej bona ĉokolado de la mondo. "Ĉokolado de metate" estas tradicia ekvadora deserto farita kun freŝe muelitaj kakaaj faboj, kaj ĝi ofte estas servata kun flanko de kvinoo kaj nuksoj. "Bolón de verde" estas bongusta banana bulo plenigita kun fromaĝo kaj porkaĵo, kaj ĝi povas esti servita kiel deserto kiam plenigita kun dolĉigita kondensita lakto.
Kie Provi Ekvadorajn Desertojn?
Ekvadoraj desertoj troveblas en restoracioj, kafejoj kaj bakejoj tra la tuta lando. La historia distrikto de Kito, La Mariscal, kaj la marborda urbo Guayaquil estas popularaj cellokoj por manĝantoj, kiuj volas provi ekvadorajn desertojn. La Centra Merkato en Kito kaj la Mercado de San Francisco en Kvenko ankaŭ estas bonegaj lokoj por provi tradiciajn ekvadorajn desertojn. Por tiuj, kiuj preferas provi fari ekvadorajn desertojn hejme, multaj receptoj troviĝas interrete aŭ en kuirlibroj.
