John Myers
Kuketoj de Kapucina Juglando
La perfekta recepto de kuketoj de kapucina juglando kun bildo kaj simplaj paŝo post paŝoj.
- Por la pasto:
- 150 g Faruno
- 0,5 tp bakpulvoro
- 1 Ovoflavo
- 1 kuleroj de lakto
- 100 g butero
- 60 g Sukero
- 1 paketo vanila sukero
- 1 pinĉaĵo de Salo
- Por la nuksa maso:
- 125 g Juglandaj kernoj
- 2 kuleroj de lakto
- 25 g Sukero
- 1 kulero de tuja kapucina pulvoro
- Faruno por la laborsurfaco
- Pergamena papero por la bakplato
- Miksi la farunon kun la bakpulvoro kaj kribri sur la laborsurfaco. Faru puton en la mezo, aldonu la ovoflavon kaj 1 kuleron da lakto. Disvastigu la buteron en malgrandaj flokoj, sukero, vanila sukero kaj salo sur la rando de la faruno.
- Hoku ĉion en paneron per tranĉilo, poste knedu per viaj manoj por formi glatan paston. Kovru la paston kaj malvarmigu dum 30 minutoj.
- Malglate haki la juglandajn kernojn. Alportu la lakton, sukeron kaj kappuccino-pulvoron al bolado en malgranda kaserolo dum vi moviĝas, tiam lasu malvarmigi.
- Teku la bakplaton per pergamena papero. Polvumu la laborsurfacon per faruno. Denove knedu la paston kaj elrulu ĝin ĉirkaŭ 2 mm maldika. Per ronda muldilo (ĉirkaŭ 4 cm de diametro) elspezu kuketojn kaj metu ilin sur la pleton je distanco de 1 cm. Disvastigu la nuksan miksaĵon sur la kuketojn. Malvarmu dum 10 minutoj. Dume, antaŭvarmigu la fornon al 180 °C (konvekcio 160 °C).
- Baku la biskvitojn en la forno (meze) dum 10 minutoj ĝis ili estas oraj, forigu ilin el la pleto dum ĝi estas ankoraŭ varma kaj lasu malvarmigi sur drata rako.
