John Myers
Enhavo
show
Karota salmo: Vi bezonas ĉi tiujn ingrediencojn por la vegana salmo-anstataŭaĵo
Por fari memfaritan karotan salmon, vi bezonos legomŝelilon, ujon aŭ sakon, kiu povas esti hermetika hermetika, kaj la jenajn ingrediencojn:
- 3 grandaj karotoj (ĉ. 300 g)
- 2 kuleroj de rizvinagro aŭ citrona suko
- 2 tbsp oliva oleo
- 1 kulero da kapra peklakvo
- 15 gramoj da kaproj
- 1/2 folio de nori algoj, fajne pikita
- laŭvole 1/2 kulero de fumita salo aŭ 1 kulero de likva fumo, laŭ gusto
- iom da freŝa aŭ seka aneto
Tiel estas preparita la vegana salmo
Kiel prepari la karotan salmon paŝon post paŝo:
- Senŝeligu la karotojn, poste uzu legomŝelilon aŭ legomŝelilon por tranĉi ilin tute en maldikajn tranĉaĵojn.
- Miksu zorge ĉiujn ceterajn ingrediencojn ĝis uniforma marinado estas formita kaj havu ĝin preta.
- Boligu sufiĉe da akvo en kaserolo kaj iomete salu ĝin. Poste aldonu la karotojn al la akvo kaj kuiru ilin dum du ĝis kvar minutoj. Ju pli mallongaj la karotoj kuiras, des pli al dente ili estas.
- Drenu la karotojn en kribrilon kaj poste mallonge lavu ilin per malvarma akvo.
- Nun metu la karotojn rekte en la marinadon kaj miksu ĉion kune, por ke ili estu tute kovritaj.
- Metu la karotojn en hermetika ujo aŭ sako kaj lasu ilin sidi dum kelkaj horoj, aŭ prefere dum la nokto.
- Ekzemple, la karota salmo povas esti servata sur pano aŭ bagel kun vegana kremfromaĝo.
