Pasteĉoj de Florbrasiko sur Terpomoj kaj Spinaco kun Saŭco de Curry Keese

"Haki" la florbrasiko en la kuireja maŝino aŭ en la Tupperware Quickchef tiel ke ĝi fariĝu disfala sed ne mola. Ankaŭ funkcias per la kuireja raspilo kaj tranĉilo, sed ĝi daŭras pli longe. Miksu ĉiujn ingrediencojn por la pasteĉo kaj knedu en specon de pasto. Metu flanken. Do la sojfaruno kaj la maiza amelo ankoraŭ povas iom ŝveliĝi kaj krei pli bonan ligon.

Senŝeligi kaj tranĉi la terpomojn kaj kuiri en salita akvo. Senŝeligi kaj fajne haki la cepon kaj la ajlon, salti en iom da oleo, aldonu la spinacojn kaj kuiri sur mallaŭta fajro kun la kovrilo, miksi intere.

Varmigu alt-temperaturan oleon (mi uzas specialan frititan oleon de kolzo) en pato. Formu la florbrasikmiksaĵon en pasteĉojn per malsekaj manoj kaj fritu super meza varmego. Tenu la finitajn pasteĉojn varmaj en la forno.

Kiam ĉiuj pasteĉoj estas kuiritaj (devus esti ĉirkaŭ 12-15 St.), varmigu 100 ml da akvo en kaserolo kaj lasu la ŝafojn fandi en ĝi. Enmetu la karean pulvoron. Drenu la terpomojn kaj lasu ilin vaporiĝi mallonge. Mash kun la acida kremo kaj muskato kune kun la terpompurigilo. Sezonu la spinacojn al gusto. Servado.