Brasiko / Kukurbo-Kaserolo

Senŝeligi la terpomojn, tranĉi en tranĉaĵoj, dividu la florbrasiko en floretoj, mallonge blanki en salita akvo, kvaronigi la Hokkaido, forigi la semojn, ĉi tie mi senŝeligas la kukurbon, tranĉita en kojnoj.

Faru beĉamelon, varmigu la buteron en kaserolo, saltu la cepojn kaj lardon en ĝi, miksu la farunon kulero post kulero ĝis la miksaĵo estas kompakta, ne lasu ĝin bruniĝi. Malglazu per lakto kaj legoma stoko kaj movu ĝis formiĝas dika saŭco, spicu per salo, pipro kaj muskato, pinĉo da sukero, boligu dum kelkaj minutoj. Forigi de varmego, lasu malvarmigi iomete, miksi la ovojn kun iom da lakto kaj miksi en la bechamel.

Ŝmiru la bakaĵon per butero, metu tavolon de terpomoj supre, tavolon de bechamel, florbrasiko kaj kukurbo kaj aspergu per bechamel, fromaĝo kaj metu en la fornon je 180-200 ° dum 45 minutoj.

Ni bruligis niajn langojn denove kaj ĉar ĝi estis tiel bongusta, ĝi sufiĉis nur por du 🙂