John Myers
Oranĝoj, mandarinoj kaj citronoj estas mirindaj fontoj de vitaminoj. Ĉu en frukta salato, kiel manĝeto por malgrandaj infanoj aŭ ĵus elpremitaj - citrusfruktoj gustas mirinde frukteca kaj refreŝiga en ĉiuj varioj.
Insektoj minacas oranĝojn, mandarinojn kaj citronojn
Kreski oranĝojn, mandarinojn kaj citronojn ne estas infanludo. Citrusaj insektoj, folioministoj, mediteraneaj fruktmuŝoj, aŭstraliaj faruninsektoj, ordinaraj araneoj, ruĝaj skvamoj, blankmuŝoj, kaj kompreneble la afidoj - ili ĉiuj (kaj multaj pli) havas preferatan celon en la kultivaj regionoj de Orange & Co.: citrusarboj. .
Citrusfruktoj ofte estas ŝprucitaj
Ĉiuj ĉi tiuj malutilaj insektoj infestas foliojn, florojn, junajn ŝosojn, kaj ne malofte la maturiĝantajn fruktojn. Ju pli da ĉi tiuj insektoj kuniĝas en oranĝa aŭ mandarina fruktoplantejo, des pli malgranda estas la rikolto. Jes, ekzistas eĉ minaco de totala fiasko de rikolto. Komprenebla kiam citruskultivistoj atingas siajn ŝprucilojn ĉe la unua signo de insekto-infestiĝo.
Ĉar, kompreneble, ne ĉiuj insektoj aperas en la sama tempo de la jaro, ŝprucado okazas plurfoje dum la jaro kaj kun malsamaj kemiaĵoj.
Kocineroj kiel helpantoj en oranĝa kaj mandarina kultivado
Tamen, eĉ en konvencie administritaj plantejoj, estas konata ke nenio estas pli efika kontraŭ la aŭstralia kotonskalo, ekzemple ol sana kokcinelo populacio.
La kokcinelo venas flugante super longaj distancoj kiam ĝi flaras la aŭstralian skvaman insekton. Kocineloj bezonas nur monaton por konstante forigi infektitan citrusan fruktoplantejon de ĉi tiu specio de pedikoj.
Kaj same kiel la kokcinelo povas teni la skvaman insekton sub kontrolo, preskaŭ ĉiu malutila insekto havas unu aŭ plurajn naturajn malamikojn: malgranda sciatiko manĝas la blankmuŝon, galmuŝo manĝas la araneo-akaron kaj certaj parazitaj vespoj specialiĝis pri la citrusa faruninsekto. Sed same kiel la kokcinelo, ili ankaŭ bezonas kelkajn semajnojn por ekloĝi kaj fari sian laboron.
Sprayoj ankaŭ mortigas utilajn insektojn
Sed ne ĉiu kultivisto havas la nervon atendi monaton por vidi ĉu sufiĉe da kokcineloj, galmuskoj kaj parazitaj vespoj alvenas. Kaj se estas viditaj aliaj malutilaj insektoj, ili estas ŝprucitaj.
Tiam, kompreneble, mortas ne nur la celaj insektoj, sed ankaŭ la kokcinelo, kiu aparte senteme reagas al kemiaĵoj, kaj ankaŭ multaj aliaj utilaj insektoj.
Nun la rikolto estas tute dependa de kemia protekto ĉar la biologia ekvilibro estas detruita. Ŝprucigado estas nun pli kaj pli ofte uzata por eviti perdon de rikoltoj kaj ne endanĝerigi la propran ekziston.
Ŝprucigu kontraŭ fiherboj, fungoj kaj antaŭtempa fruktofalo
Sed kemiaĵoj estas uzataj ne nur kontraŭ insektoj, sed ankaŭ kontraŭ fiherboj, diversaj fungaj malsanoj, kaj eĉ (en la semajnoj antaŭ rikolto) antaŭtempa fruktofalado.
Ĉi-lasta estas farita per plejparte sinteza kreskregulilo, kiu faras hormonan efikon sur la citrusarbo tiel ke ĝi ne plu povas forĵeti sian maturan frukton (alie ĝi ricevus kontuziĝojn), sed devas atendi la rikoltteamon.
Kiel kolorigi verdajn citrusajn fruktojn
Kiam la fruktoj estas finfine bone formitaj kaj senmakulaj en siaj kestoj, la tagoj de kemiaj banoj por oranĝoj, mandarinoj, ktp estas for de finita.
Se la temperaturo ankoraŭ estis tro alta dum la rikolto, tiam citrusfruktoj estas rikoltitaj verdaj. En ĉi tiu aparta kazo, la koloro ne multe rilatas al la grado de matureco, sed fakte nur al la manko de malvarma periodo.
Tial, verdaj citrusaj fruktoj ofte vidiĝas sur la merkatoj en tropikaj landoj, sed ili estas perfekte maturaj kaj tial gustumas mirinde sukaj, dolĉaj kaj aromaj.
Oranĝoj kaj mandarenoj de la mediteranea regiono, tamen, estas rikoltitaj nur verdaj se ili estas tre fruaj variaĵoj. Plej malfrue en novembro, ankaŭ estos aŭtune malvarmeta en Hispanio kaj Italio. Se la temperaturoj nokte falas al 10 ĝis 12 gradoj, la frukto turnos la konatan oranĝan koloron ene de kelkaj tagoj.
Verdaj citrusaj fruktoj, te kiam la malvarma periodo venos delonge, unue devas esti "farkitaj" en la deziratan oranĝon. Tio okazas en tiel nomataj maturaj ĉambroj, en kiuj la frukto estas elmontrita al gaso konata kiel etileno. Etileno certigas, ke la frukto fariĝas bela oranĝo aŭ, en la kazo de citronoj, bela flava.
Feliĉe, etileno ne estas problema kemiaĵo, sed planta hormono, kiu estas produktita de multaj fruktoj mem.
Post Rikoltaj Kemiaĵoj
Substancoj uzataj por konservi la frukton estas signife malpli sendanĝeraj. Kelkaj el ĉi tiuj kemiaĵoj estas dizajnitaj por protekti oranĝojn, mandarinojn kaj citronojn kontraŭ difekto de ŝimo kaj putro dum siaj konservado kaj ekspedaj periodoj. Aliaj estas dizajnitaj por malhelpi dehidratiĝon.
Kaj ĝuste ĉar ĉi tiuj substancoj estas tiel sendanĝeraj, la etikedoj sur la fruktokestoj aŭ fruktoretoj ankaŭ devas konstati, ke la citrusfruktoj estis traktitaj. Vi povas elekti el imazalil, bifenilo (E230), ortofenilfenolo (E231), natria ortofenilfenolo (E232), aŭ tiabendazolo.
Se ĉi-lasta estis ŝprucita sur la frukton, ĉi tio ankaŭ devas aperi sur la etikedo. Tiel, nur la specifa mencio de tiabendazolo estas postulata per leĝo. Se, aliflanke, la aliaj kemiaĵoj estis uzitaj, la etikedo kutime diras nur "konservita".
La fungicido imazalil estas konsiderata kancerogena
Imazalil estas produktita tutmonde. Ĝi estas fungicido, do agento kontraŭ ŝimo kaj funga infestiĝo. En bestostudoj, la kemiaĵo kaŭzis hepatajn kaj tiroidajn tumorojn kaj havis negativajn efikojn al evoluo kaj genera kapablo.
En kelkaj kazoj, estis ankaŭ falo en sangopremo, kunordigaj malordoj, kaj tremoj. Krome, la substanco estas konsiderata toksa por fiŝoj kaj malutila por la medio.
Laŭ statistiko disponigita fare de Usono, Mediprotekta Agentejo (EPA) kaj la United States Department of Agriculture (USDA) Pesticide Data Program (PDP), la 45-funta (20 kg) infana pezolimo de citrusfrukto traktita kun Imazalil tio estas sekure manĝebla estas antaŭzorgo je nur 400 g, kio ekvivalentus al ĉirkaŭ 6 malgrandaj mandarinoj.
En plenkreskuloj, la toleremo por ĉi tiu tipo de toksinoj estas pli alta, tiel ke - laŭ la usonaj aŭtoritatoj - oni povas manĝi 630 gramojn da traktitaj citrusfruktoj sen venkiĝi al veneniĝo.
Ortofenilfenolo - De manĝaldonaĵo ĝis pesticido
Du aliaj agentoj uzataj por trakti oranĝojn, mandarinojn kaj aliajn citrusajn fruktojn estas ortofenilfenolo kaj natria ortofenilfenolo. Ambaŭ estas aprobitaj kiel manĝaldonaĵoj aŭ konservaĵoj por manĝaĵo - tial la E-nombroj.
Sed tio estas ŝanĝonta. La substancoj verŝajne estas tro danĝeraj kaj estonte devus aparteni al la kategorio de pesticidoj, kie la kemiaĵoj vere konvenas multe pli bone.
Kiel multaj aliaj kemiaj insekticidoj, ĉi tiuj du substancoj estas tre toksaj por akvo kaj la medio. En bestaj eksperimentoj, ili ekigis vezikan kanceron kaj ankaŭ povas kaŭzi naŭzon kaj vomadon ĉe homoj, eĉ en malgrandaj kvantoj. Haŭt-sentemaj homoj ankaŭ ne lasu la substancojn aŭ fruktojn traktitajn kun ili atingi sian haŭton.
Thiabendazole - La vermisto sur la mandarino
Tiabendazole estas verŝajne la plej ofte uzata citruskonservativo. Kiam ne ŝprucita sur oranĝaj aŭ mandarinaj ŝeloj, ĝi estas uzata kiel kontraŭhelminto, kio signifas vermizon.
Tamen, ĝi estas ne nur uzata ĉe vermuloj por bestoj sed ankaŭ, ekzemple, kiam homoj alportas migrantajn larvojn hejmen de ferioj en tropikaj regionoj. Vagantaj larvoj manĝas videblajn trairejojn sub la haŭto - plejparte sur la gamboj, brakoj aŭ gluteoj.
Tiabendazole ankaŭ povas damaĝi la hepaton kaj interrompi galfunkcion, kompreneble depende de la konsumita dozo.
Medikamento povas esti tre helpema en kriz-okazo. Kaj kun vaganta larvo en via pugo, vi feliĉas preni iujn riskojn laŭ kromefikoj. Tamen, estas dubinde ĉu oni volus enkorpigi vermilon kun ĉiu mandarino.
Kreski sur oranĝoj kaj citronoj
Feliĉe, konservita frukto estas facile videbla eĉ se la etikedo ne estis tie. Ili estas ege brilaj.
Tamen ili ne brilas pro la konservantaj kemiaĵoj, sed pro la vakso, en kiu trempis la fruktoj, por ke ĝi ne sekiĝu tiel rapide kaj povu esti konservita dum monatoj se necese.
Tamen, ekzistas malmultaj citrusfruktoj kiuj estas nur vaksitaj sed ne traktitaj per kemiaĵoj. Ĉi tio estas ĉar la kemiaĵoj jam estas miksitaj en la vakson.
Aŭ naturaj aŭ sintezaj vaksoj estas uzataj. Kompreneble, ili estas, se ili z. B. konsistas el ŝelako (E904), substanco el la laka skvamo. Carnauba vakso (E903) ankaŭ estas natura vakso. Ĝi estas farita el la folioj de la Carnauba palmo.
Sintezaj vaksoj inkluzivas tiujn bazitajn sur parafino (E905) aŭ la tielnomitaj polietilenaj vaksoksidoj (E914).
Nek naturaj nek artefaritaj vaksoj estis origine destinitaj por konsumo. Difekto kaŭzita de la vaksoj tamen ne estas konata, ĉar ili estas kutime sekreciitaj senŝanĝe. Tamen, vaksitaj fruktoj estas deklaritaj kun la noto "Vaksitaj".
Krucpoluado per paklinioj eblas
Tamen, citrusfruktoj enhavas ne nur tiujn kemiaĵojn per kiuj ili estis konscie ŝprucitaj aŭ traktitaj, sed ankaŭ tute malsamajn.
En studo de la Germana Frukto-Komerca Asocio kaj la Universitato de Hohenheim en 2010, oni trovis, ke tiel nomata kruc-poluado povas facile okazi sur paklinioj.
Tre poluita frukto postlasas kemiajn restaĵojn sur la paklinio, kiuj tiam estas absorbitaj per la sekva frukto, kiu povas esti malpli poluita. Krucpoluado per reuzeblaj skatoloj ankaŭ estas imagebla.
Toksaj restaĵoj en oranĝoj, mandarinoj kaj aliaj citrusaj fruktoj
Kun ĉiuj kemiaĵoj uzataj antaŭ kaj post la rikolto, ne devus surprizi, ke restaĵanalizoj trovis 80 aktivajn ingrediencojn en insekticidoj - kiel estis la kazo, ekzemple, en enketoj de la Bavara Ŝtata Oficejo pri Sano kaj Nutraĵa Sekureco en 2010.
En tiu tempo, 94 specimenoj de citrusfruktoj de la pogranda kaj podetala komerco estis ekzamenitaj. Inter ili estis 80 konvenciaj fruktospecimenoj kaj 14 organikaj specimenoj.
Dum duono de la organika frukto estis tute sen restaĵoj kaj la alia duono nur montris spurojn de kemiaĵoj, ĉiuj 80 konvenciaj specimenoj enhavis klarajn restaĵojn de toksaj ŝprucaĵoj kaj konservativaĵoj - kaj ne nur restaĵojn de unu substanco, sed de pluraj samtempe.
Eĉ duono de ĉiuj konvenciaj fruktoj enhavis kvin ĝis sep malsamajn kemiaĵojn kaj pliajn 20 procentojn eĉ ok aŭ pli da restaĵoj. Greka oranĝo estis la plej elstara kun toksa koktelo de 12 malsamaj kemiaĵoj.
La supre menciitaj 80 ŝprucaj agentoj povus esti detektitaj 464 fojojn tiamaniere. La limvaloroj estis superitaj nur en 4 procentoj de la kazoj, kio eble ankaŭ povus indiki, ke la limvaloroj estis fiksitaj multe tro altaj. Tamen, la bavara Ŝtata Oficejo priskribis konvencie produktitajn oranĝojn, mandarinojn kaj citronojn kiel "sufiĉe forte poluitajn" fruktojn.
Kiel praktike estas, ke la kestoj aŭ retetikedoj almenaŭ deklaras ĉu la frukto estis traktita post kiam ĝi estis rikoltita. Ĉi tiuj estas kutime fruktoj, kiuj estis vaste ŝprucitaj antaŭ rikolto, dum organikaj oranĝoj, organikaj mandarinoj ktp. estas preskaŭ neniam traktataj post rikolto - kaj se ili estas, tiam nur per naturaj vaksoj, kiuj kompreneble ankaŭ estas deklaritaj ricevitaj.
Tamen, la plej multaj organikaj citrusfruktoj havas matan surfacon kaj tial estas netraktitaj.
Trakitaj citrusaj ŝeloj estas nemanĝeblaj!
La specifa deklaro de traktita frukto ĉiukaze devus malhelpi la haŭton esti uzata por bakado aŭ kuirado de receptoj.
Trakitaj citrusaj ŝeloj ankaŭ ne devas fini en la kompoŝto, ĉar ili alie riĉigus la grundon per kemiaĵoj, kio estas ĝuste tio, kion vi volas eviti en natura ĝardenado.
Estus ideale froti la fruktojn ĝisfunde en varma aŭ almenaŭ varmeta akvo antaŭ senŝeligi. Sed eĉ tiam ne eblos tute forigi la restaĵojn. Post senŝeligado de la frukto, vi devas ĉiam lavi viajn manojn ĝisfunde (kaj ankaŭ diri al infanoj fari la samon) antaŭ ol vi komencas manĝi.
Bedaŭrinde, kemiaĵoj, kiujn vi havis sur viaj fingroj, atingas la senŝeligitan frukton eĉ dum la senŝeliga procezo.
Mandarinoj kaj klementinoj, kiuj kutime estas manĝataj rekte el la mano kaj kiujn infanoj ŝatas porti al infanĝardeno aŭ lernejo, neniam devus esti aĉetitaj en konvencia, do traktita kvalito, sed ĉiam en organika kvalito.
Same, fruktoj, kies haŭtojn vi volas uzi, devas esti organikaj.
Ĉar kial preni la kemian riskon kiam estas mirindaj mandarinoj kaj oranĝoj en la organika manĝkomerco, kiuj ne nur restas netraktataj post rikolto, sed ankaŭ maturiĝas antaŭe sen kemiaĵoj kaj anstataŭe kun la helpo de kokcineloj & co?
