Kaserolo de Kokido kaj Brokolo kun Ŝinko

Senŝeligi la terpomojn kaj kuiri en salita bolanta akvo dum 15-20 minutoj. Fajne kradu la fromaĝon, metu la terpomojn tra kribrilo kaj piku ilin en bovlo kun la fromaĝo. Aldonu ovojn kaj akran kremon, movu kaj spicu per salo, pipro kaj muskato. Blankigu brokolo en bolanta akvo ĝis dente. Antaŭvarmigu la fornon al 170 gradoj. Lavu kokajn brustojn, sekiĝu, spicu. Metu la ŝinkon unu post alia, metu la kokan bruston supre, rulu. Metu la viandon kaj brokolo en la ladskatolon, superu per la miksaĵo de terpomo kaj acida kremo. Rinse la timiano, deŝiru la foliojn de la tigoj kaj aspergu super la kaserolo. Baku en la forno dum 20-25 minutoj ĝis ora bruna.