Kokido kaj Koriandro Torto

Kuiru la kokidon en salita akvo dum ĉirkaŭ 15 minutoj.

Dume, tranĉu la cepon kaj tranĉu la fungojn. Metu duonon de la klarigita butero en grandan paton. Aldonu cepojn kaj fungojn kaj saltu dum ĉirkaŭ 5 minutoj.

Forigu la paton de la fajro kaj aldonu la kokidon (vidu fotojn). Lasu malvarmigi.

Verŝu duonon de la miksaĵo en gratinan pladon de 23 cm kaj verŝu la kuiritajn, senŝeligitajn ovojn super la kokidon. Kovru per la restanta maso.

Poste varmigu la reston de la klarigita butero en pato, aldonu la farunon kaj boligu dum ĉirkaŭ 1 minuto. Iom post iom aldonu la buljonon, konstante moviĝante (dum 4 minutoj). Forigu la paton de la fajro, enmetu la ovoflavojn kaj hakitan koriandron, spicu per salo kaj pipro. Metu flanken por malvarmigi.

Fojo malvarmigita, verŝu la koriandran saŭcon super la kokan plenigaĵon.

Antaŭvarmigu la fornon al 200 ° C. Ruli la paston al 1.5 fojojn la grandeco de la gratina plado. Poste metu la paston super la kokidon kaj koriandro-plenigaĵon kaj "sigelu" firme. Tranĉu la randojn.

Mi faris plekton el la restinta pasto (vidu foton). Piku la kovrilon per forko kaj brosu ĉion per ovoflavo.

Faru truojn en la kovrilo por ke vaporo (la plenigaĵo) povu eskapi. Baku la kukaĵon dum ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis ĝi estas ora bruna.