Kokida Brusta Fileo-Kuboj en Biera Bato kun Ĉinaj Nudeloj kaj Legomoj

Lasu la kokajn brustfileojn iomete degeli kaj tranĉi en kubojn (ĉ. 1 - 2 cm). Miksu farunon (125 g) kun malpeza biero (125 ml), apartigu la ovon. Aldonu la flavon kaj miksu bone. Batu la blankan ovon kun pinĉaĵo da salo per la miksilo kaj zorge faldu en la bierbaton. La bierbataĵo devas havi aeran kvaliton. Fine aldonu / miksu en la kubojn de kokaj brustaj fileoj. "Varmigu 50 ml de oleo en ŭoko per guteto kaj friti la kubojn de la kokida brusta fileo en la bierbaton en partoj ĝis orbrunaj. Metu sur la drenadrakon kaj poste en bovlon. Daŭrigu ĝis ĉiuj kuboj de la kokida fileo. estas bakitaj.Fine, fritu la restantan bierbaton en panerojn kaj forigu per la kulero.Ĝi tiam aspektu kiel rostitaj cepoj.Fine, elprenu la oleon el la wok krom ĉirkaŭ 2 kuleroj.

Lasu ĉinajn nudelojn trempi en varma akvo dum ĉirkaŭ 15 minutoj, drenu kaj ĵetu en oleo (1 kulero) en varma kaserolo por ke ili ne algluiĝu.

Lasu la karoton flori kun la celeriaj diamantoj (propra produktado!) Kaj pizoj iomete degeliĝu. Senŝeligi la cepojn kaj tranĉi en kojnoj / kunmeti dise. Batu la ovojn, aldonu pinĉaĵon da salo kaj batu iomete. Varmigu la oleon (2 kulerojn) en la wok, aldonu la batitan ovon, fritu, ŝiru kaj glitu al la rando de la wok. Aldonu la legomojn (karotaj floroj, celeriaj pastiloj kaj cepaj kojnoj) kaj vigle fritu. Fine, miksu ĉion kune kaj spicu per kruda mara salo el la muelejo (2 grandaj pinĉoj), kolora pipro el la muelejo (2 grandaj pinĉoj) kaj tuja kokidaĵo (1 kulereto). Fine enmetu la panpecetojn de bierpasto kaj nudelojn kaj fritu/varmigu ilin.

Servu kubigitan kokan brustfileon en bierbataĵo kun ĉinaj nudeloj kaj legomoj, ornamitaj per petroselo. Servu kun dolĉa chili-saŭco.