Kokida Buljono Anticipe Kuirita

Tranĉi la kokidon en duonon kaj lavu ĝin sub fluanta akvo. Purigu la restaĵojn de la plumo kaj la internon de sango kaj haŭto. Neniam simple lavu tutan kokidon. Vi povas sperti kelkajn surprizojn tie.

Metu la duonojn en grandan kaserolon, kovru ilin bone per akvo, aldonu salon kaj boligu, poste boligu milde super malalta flamo dum ĉirkaŭ 2 horoj. Post ĉirkaŭ 1 horo, aldonu la purigitajn kaj malglate tranĉitajn legomojn kun la laŭrofolioj kaj la grajnojn turnitajn tra la spicmuelilo. Intere, forigu la ŝaŭmon per skimmer. Elprenu la kokajn pecojn, lasu ilin malvarmigi, senŝeligi kaj tranĉi la viandon laŭ la celita uzo.