Kokido en Bela Blanka Vino Saŭco

"Ĉio sen Maggi kaj Co. Mi estas fiera" Tranĉi la askalonojn en tranĉaĵojn, kvaronigi la ajlon, tranĉi la paprikon (flavan) en malgrandajn pecojn (konservu pecon da flava pipro), tranĉi la fungojn en tranĉaĵoj kaj tranĉi la kokido en mord-grandajn kubojn.

Aldonu la lardo kaj cepojn al la pato, post kelkaj minutoj aldonu la fungojn kaj paprikojn. Prenu ĉion el la pato.

Fritu la kokidon ĝis ĝi estas farita kaj elprenu ĝin, la fandita butero restas en la pato, se ĝi ne sufiĉas, aldonu iom pli da butero. Lasu ĝin fandi kaj ŝviti per faruno. Deglazu kun blanka vino. Movu bone kaj kuiru kun la legoma stoko. Aldonu la laŭrofoliojn, salon, pipron kaj timiano. Ne forgesu la kremon.

Ruĝaj paprikoj (duono duono) kaj flavaj paprikoj tre malgrandaj kuboj kaj saltei kun la neĝpizoj.

Miksi la antaŭe fritita lardo kaj fungo miksaĵo kaj la fritita kokido en la saŭco kaj lasu ĝin kuiri dum kelkaj pliaj minutoj. Haki la printempajn cepojn kaj movu en la paton. Lasu stari sur malalta flamo.

Kuirado de rizo

Kiam la rizo estas preta, vi povas servi, tranĉu la kalkon en tranĉaĵojn kaj dramu la manĝaĵon per ĝi. Aldonu la sukerajn pizojn kun papriko.