Kokido Schnitzel en Mango-Soja Saŭco kun Legomoj kaj Bruna Rizo

Senŝeligi la karotojn kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj. Lavu la paprikojn, forigu la kernon kaj kernon kaj tranĉu la pulpon en pecojn. Lavu la brokolo kaj tranĉu en malgrandajn floretojn. Lavu la sukerajn pizojn kaj tranĉu en duono aŭ triono oblikve. Senŝeligi la mangon, tranĉi la pulpon de la ŝtono kaj ĵetkuboj.

Metu la rizon en bolantan, salitan akvon laŭ la pakaĵaj instrukcioj kaj kuiru per meza varmego dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Lavu la kokajn brustfileojn, sekiĝu kaj tranĉu en duonon horizontale, por ke ili estu iom pli maldikaj. Sezonu per salo, pipro kaj papriko. Brosu negluan paton per oleo, varmigu ĝin kaj bruligu la kokajn brustfileojn en ĝi.

Dum la fileoj fritas, varmigu 200 ml da akvo en granda kaserolo. Aldonu 1 kulereton de vegetaĵa stoko kaj ankaŭ karotojn kaj paprikon. Vaporu kun la kovrilo fermita kaj malalta varmo dum 5 minutoj. Turnu la fileojn. Post 2 minutoj, malglazu la rostaĵon kun glaso da akvo. Aldonu 1 kuleron da legoma stoko. Enmetu la sojkremo. Boli.

Metu la brokolo kaj neĝajn pizojn en la stokpoton. Daŭrigu kuiri dum 5 minutoj kun la kovrilo fermita. Sezonu la sojsaŭcon kun kareo kaj, se necese, salo kaj pipro. Enfaldu la mangon, ne kuiru plu. Drenu la rizon. Se necese, spicu la legomojn per iom da salo. Servu rizon kaj legomojn kun la viando.